Guten Tag liebe Leute! Heute habe ich ein paar tolle Rezepte mit Spitzkohl für euch vorbereitet. Spitzkohl ist eine super Zutat, wenn man etwas Gesundes und Leckeres zaubern möchte. Hier sind meine Lieblingsrezepte, das dauert nicht zu lange und ist kinderleicht zu kochen.
Gemüselasagne mit Spitzkohl und Möhren
Beginnen wir mit einem unglaublich leckeren Gericht - Gemüselasagne mit Spitzkohl und Möhren. Diese Lasagne ist eine gesunde und vegane Alternative zur klassischen Lasagne. Der Spitzkohl und die Möhren machen diese Lasagne besonders bekömmlich und lecker.
Zutaten:
- 500g Spitzkohl
- 2 Möhren
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose Tomaten
- 1 Glas Gemüsebrühe
- Gewürze (Petersilie, Oregano, Thymian, Basilikum, Pfeffer, Salz)
- 1 Packung Lasagneblätter (vegan)
- 200g veganer Reibekäse
**Zubereitung:**1. Spitzkohl und Möhren waschen und in kleine Stücke schneiden. 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. 3. In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind. 4. Spitzkohl und Möhren dazugeben und 5 Minuten braten. 5. Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen und die Gewürze dazugeben. 6. Die Lasagneblätter abwechselnd mit der Gemüsemischung in eine Auflaufform schichten. 7. Mit dem veganen Reibekäse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 30 Minuten backen.
Spitzkohl-Kartoffel-Auflauf mit Kapern und Speck
Nun haben wir einen weiteren wunderbaren Auflauf - Spitzkohl-Kartoffel-Auflauf mit Kapern und Speck. Der Spitzkohl, die Kapern und der Speck machen dieses Gericht besonders deftig. Dieses Gericht ist besonders gut geeignet, wenn man etwas Herzhaftes und Wärmendes braucht.
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 500g Spitzkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200g durchwachsener Speck
- 1 EL Kapern
- 400ml Gemüsebrühe
- 150g Creme fraiche
- Gewürze (Muskatnuss, Pfeffer, Salz)
**Zubereitung:**1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Spitzkohl waschen und in Streifen schneiden. 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Speck in kleine Würfel schneiden. 3. In einer Pfanne Zwiebeln, Knoblauch und Speck mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind. 4. Spitzkohl hinzufügen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten. 5. Die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten, Spitzkohlmischung darauf verteilen und mit den restlichen Kartoffelscheiben bedecken. 6. Gemüsebrühe und Gewürze mischen und über den Auflauf gießen. Kapern darauf verteilen und bei 180 Grad Celsius für 30 Minuten backen.
Spitzkohl-Hack-Auflauf
Und schlussendlich, aber nicht weniger lecker, ist unser Spitzkohl-Hack-Auflauf. Dieser Auflauf ist besonders gut für Fleischliebhaber geeignet. Der Spitzkohl bringt die nötige Frische ins Gericht und rundet es ab.
Zutaten:
- 800g Kartoffeln
- 500g Spitzkohl
- 500g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 500ml Gemüsebrühe
- Gewürze (Petersilie, Majoran, Pfeffer, Salz)
- 150g geriebener Käse
**Zubereitung:**1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Spitzkohl waschen und in Streifen schneiden. 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. 3. In einer Pfanne Zwiebeln, Knoblauch und Hackfleisch mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind. 4. Spitzkohl hinzufügen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten. 5. Die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten, Spitzkohlmischung darauf verteilen und mit den restlichen Kartoffelscheiben bedecken. 6. Gemüsebrühe und Gewürze mischen und über den Auflauf gießen. Geriebenen Käse darauf verteilen und bei 180 Grad Celsius für 30 Minuten backen.
Das waren also meine Lieblingsrezepte für Spitzkohl. Probiert sie aus und lasst euch von dem Geschmack verzaubern. Ich hoffe, euch hat dieser Beitrag gefallen und ihr schreibt mir in den Kommentaren, welches Rezept für euch das beste war.
