Gans Rezept: Köstliche Ideen für jeden Tag

Hallo ihr Lieben, heute habe ich wieder ein paar leckere Rezepte für euch zusammengestellt. Die ersten beiden sind perfekt für eine festliche Mahlzeit oder um Gäste zu beeindrucken.

Gefüllte Gans

Beginnen wir mit einem wahrlich imposanten Gericht: Gefüllte Gans. Wer sich einmal an dieses Rezept wagt, wird mit einem unvergesslichen Geschmackserlebnis belohnt.

### Zutaten:

• 1 Gans (ca. 4,5 kg)
• 3 Äpfel
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 1 Bund Suppengrün
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1,5 Liter Wasser

Zubereitung:

1. Die Gans waschen und innen sowie außen trocken tupfen. Das Fett von der Innenbrust entfernen.
2. Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Viertel schneiden. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Suppengrün putzen, waschen und in Stücke schneiden. Knoblauchzehe schälen und andrücken.
3. Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
4. Gans innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Äpfel, Zwiebeln, Karotten, Suppengrün und Knoblauch in die Gans füllen und diese mit Küchengarn oder Zahnstochern verschließen. Die restlichen Zutaten in den Bräter geben und die Gans darauflegen.
5. Im Ofen für 4 Stunden braten, dabei alle halbe Stunde mit dem Saft aus dem Bräter übergießen.
6. Nach der Garzeit die Gans aus dem Bräter nehmen und den Saft durch ein Sieb passieren. Das Fett abschöpfen und den Saft in einem Topf aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und als Sauce servieren.

Veggie Frikadellen Deluxe

Wenn es etwas leichteres sein soll, empfehle ich euch diese köstlichen Veggie Frikadellen. Sie sind schnell zubereitet und schmecken besonders gut mit einem frischen Salat.

### Zutaten:

• 150 g Haferflocken
• 100 g Haferkleie
• 50 g Mandeln, gemahlen
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 1 Paprika
• 2 Eier
• 2 EL Senf
• 2 EL Sojasauce
• Salz, Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Karotten und Paprika waschen und fein reiben.
2. In einer Schüssel die Haferflocken, Haferkleie und Mandeln vermengen. Die gehackte Zwiebel, geriebenen Karotten und Paprika, Eier, Senf, Sojasauce, Salz und Pfeffer zugeben und zu einer homogenen Masse verkneten.
3. In einer Pfanne Öl erhitzen und aus der Masse kleine Frikadellen formen. Diese in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Auf einem Teller mit einem Salat anrichten und genießen.

Mozzarella-Tomaten-Spieße

Kommen wir nun zu einem weiteren leckeren Rezept, das sich auch hervorragend für ein sommerliches Grillfest eignet: Mozzarella-Tomaten-Spieße. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken wunderbar frisch.

### Zutaten:

• 300 g Mozzarella-Kugeln
• 300 g Kirschtomaten
• 1 Bund Basilikum
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Mozzarella abtropfen lassen und die Kirschtomaten waschen.
2. Die Basilikumblätter waschen und trocknen. Auf die Spieße abwechselnd Mozzarella-Kugeln, Kirschtomaten und Basilikumblätter stecken.
3. Auf dem Grill oder in der Pfanne mit etwas Olivenöl von allen Seiten goldbraun braten.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Ich hoffe sehr, dass euch die Rezepte gefallen und ihr Lust habt, sie auszuprobieren. Guten Appetit!