Hey Freunde, ich habe heute ein tolles Rezept für euch: Hummus! Hummus ist eine super leckere Kichererbsenpaste, die perfekt als Snack oder Dip für Gemüse oder Brot geeignet ist. Das Beste daran? Es ist super einfach und schnell zuzubereiten!
Hummus Rezept einfach
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen (240g Abtropfgewicht)
- 2 EL Tahini (Sesampaste)
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz
- Paprikapulver
- Petersilie
Zubereitung:
- Kichererbsen abtropfen lassen, dabei das Wasser auffangen und beiseite stellen.
- Tahini, gepresste Knoblauchzehen, Saft einer halben Zitrone, Olivenöl und Kreuzkümmel in einen Mixer geben.
- Kichererbsen und 5 Esslöffel des aufgefangenen Wassers hinzufügen und alles zu einer cremigen Paste mixen.
- Nach Geschmack mit Salz und Paprikapulver würzen.
- In eine Schüssel geben und mit Petersilie, Olivenöl und Paprikapulver garnieren.
- Fertig! Servieren und genießen.
Das Rezept ist super einfach und schnell umzusetzen, und das Ergebnis ist einfach köstlich! Aber das ist noch nicht alles, ihr könnt das Rezept noch weiter aufpeppen und modifizieren, um eure eigenen einzigartigen Geschmacksrichtungen zu kreieren. Hier sind noch ein paar Inspirationen:
Hummus selber machen (schnell & einfach)
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen (240g Abtropfgewicht)
- 2-3 EL Tahini
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zitrone
- Olivenöl
- Paprikapulver
- Kreuzkümmel
- Salz
- Optional: Joghurt oder saure Sahne
- Optional: Gepresste Tomaten oder geröstete Paprika
Zubereitung:
- Kichererbsen abtropfen lassen.
- Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- Zitrone auspressen.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen.
- Hummus nach Belieben abschmecken (z.B. mit Salz, Paprikapulver oder Kreuzkümmel).
- Fertig! Genießen Sie Ihren Hummus als Snack oder Dip.
Wie ihr seht, gibt es viele Möglichkeiten Hummus zu variieren und so euren eigenen individuellen Geschmack zu kreieren. Natürlich gibt es auch noch viele andere Rezepte, die Hummus enthalten und eine besondere Note haben. Hier sind noch ein paar weitere Inspirationen:
Arabische Falafel mit spicy Erdnuss Hummus
Zutaten (für Falafel):
- 1 Dose Kichererbsen (240g Abtropfgewicht)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3-4 EL Koriander (frisch oder getrocknet)
- 1,5 TL Kreuzkümmel
- 1,5 TL Korianderpulver
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl (zum Braten)
Zutaten (für Erdnuss Hummus):
- 1 Dose Kichererbsen (240g Abtropfgewicht)
- 4 EL Erdnussbutter
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Zitrone
- 4 EL Wasser
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung (für Falafel):
- Kichererbsen abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit Koriander, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Zerkleinerte Kichererbsen hinzufügen und alles gut vermengen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und kleine Falafel aus dem Teig formen und in der Pfanne braten.
- Falafel auf einem Küchentuch abtropfen lassen und servieren.
Zubereitung (für Erdnuss Hummus):
- Kichererbsen abtropfen lassen und zusammen mit Erdnussbutter, gepresstem Knoblauch, Zitronensaft, Wasser, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einem Mixer zu einer cremigen Paste mixen.
- Fertig! Servieren Sie Ihren spicy Erdnuss Hummus zu den Falafel.
Und hier noch ein weiteres, super einfaches Rezept:
Hummus mit Kichererbsen selber machen
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen (240g Abtropfgewicht)
- 2 EL Tahini (Sesampaste)
- 2 Zehen Knoblauch
- 1/2 Zitrone
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung:
- Kichererbsen abtropfen lassen.
- Knoblauch pressen.
- Zitrone auspressen.
- Kichererbsen, Tahini, gepresster Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben.
- Mixen bis alles zu einer cremigen Masse geworden ist.
- In eine Schüssel geben, mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.
Wie ihr seht, gibt es unendlich viele Rezepte und Möglichkeiten, um Hummus individuell zu gestalten! Ich hoffe, ihr probiert das ein oder andere Rezept aus und macht euch eure neuen Lieblingsdips & Snacks.
