Ich habe mich heute inspiriert gefühlt und habe einige köstliche Rezepte mit weißen Schokolade gefunden, die ich unbedingt teilen möchte! Folgen Sie mir auf dieser kulinarischen Reise.
Erdbeerkuchen mit weißer Schokolade und Mandeln
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 75 g Butter
- 100 g Weiße Schokolade
- 50 g Mandeln
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Mischen Sie zuerst das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel.
- In einer anderen Schüssel schlagen Sie nun die Butter mit dem Zucker und einer Prise Salz cremig. Fügen Sie nun nach und nach die Eier hinzu und schlagen Sie den Teig möglichst locker auf.
- Geben Sie nun die Mehlmischung in die Butter-Ei-Mischung und rühren Sie den Teig gut durch. Heben Sie die fein gehackten Mandeln und die weiße Schokolade unter den Teig.
- Buttern Sie Ihre Springform ( oder legen Sie es mit Backpapier aus) und geben Sie den Teig hinein. Legen Sie nun die geschnittenen Erdbeeren auf den Teig. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen (180 °C Umluft) für 30 Minuten.
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen. Voilà!
Kakao-Kekse mit weißer Schokolade
Zutaten:
- 75 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 50 g Zartbitterschokolade
- 50 g Weiße Schokolade
- 1 TL Backpulver
- 175 g Mehl
- 2 EL Kakao
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Die Butter mit dem Zucker, dem Ei und einer Prise Salz schaumig schlagen. Hacken Sie nun die Zartbitterschokolade klein und geben Sie sie zum Teig hinzu. Hacken Sie auch die weiße Schokolade klein und stellen Sie sie beiseite.
- Mehl, Backpulver und Kakao mischen und in die Butter-Ei-Mischung sieben. Den Teig gut durchmischen. Den Teig nun auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die weiße Schokolade darüberstreuen. Rollen Sie den Teig zu einer Rolle und schneiden Sie ihn in ca. 1 cm dicke Scheiben.
- Legen Sie die Kekse auf ein Backblech mit Backpapier und drücken Sie sie mit einem Glas vorsichtig flach. Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen (180°C Umluft) für etwa 12 Minuten.
- Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen. Guten Appetit!
Schokomuffins mit weißer Schokolade
Zutaten:
- 140 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 50 g Kakao
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 120 ml Milch
- 80 g Butter
- 50 g Weiße Schokolade
Zubereitung:
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Kakao und Zucker vermischen. In einer separaten Schüssel die Butter in der Mikrowelle schmelzen und zur Mehlmischung geben.
- Schlagen Sie nun das Ei in eine Schüssel und geben Sie die Milch hinzu. Rühren Sie nun die Butter-Mehl-Mischung unter die Eiermilch. Hacken Sie die weiße Schokolade fein und heben Sie sie unter den Teig.
- Verteilen Sie den Teig in Muffinformen und backen Sie das Ganze im vorgeheizten Ofen (180°C Umluft) ca. 20 Minuten. Stecken Sie nach 15 Minuten eine Stäbchenprobe in die Muffins und schauen Sie, ob sie fertig sind.
- Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen. Fertig!
Lassen Sie es sich schmecken!
Kleine Nussecken mit weißer Schokolade
Zutaten:
- 75 g Butter
- 50 g Zucker
- 50 g gemahlene Mandeln
- 100 g Mehl
- 1 Eiweiß
- 50 g Weiße Schokolade
- 50 g gehackte Mandeln
Zubereitung:
- In einer Schüssel die Butter, Zucker und das Eiweiß schaumig schlagen. Geben Sie nun langsam die gemahlenen Mandeln und das Mehl hinzu. Der Teig sollte fest und formbar sein.
- Rollen Sie den Teig zu einer Kugel und drücken Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Die Teigplatte sollte etwa 1 cm dick sein.
- Backen Sie den Teig im vorgeheizten Ofen ( 180°C Umluft ) für ca. 12 Minuten. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn leicht abkühlen.
- Schmelzen Sie nun die weiße Schokolade und streichen Sie sie gleichmäßig auf den leicht abgekühlten Teig. Streuen Sie nun die gehackten Mandeln darauf und drücken sie sie leicht an. Nun die Teigplatte in Dreiecke schneiden und diese in sich verdrehen. Backen Sie die kleinen Nussecken noch einmal für ca. 5 Minuten. Lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie genießen.
Ich hoffe, Sie haben genauso viel Freude an diesen leckeren Rezepten, wie ich! Probieren Sie sie aus und lassen Sie es sich schmecken!
