Gebackene Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne mit geröstetem Kürbiskernöl

Heute stellen wir Ihnen ein Rezept vor, das Ihnen das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen wird: Eine köstliche Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne! Saftige Kartoffeln und frischer Rosenkohl werden in dieser Pfanne zusammen mit würzigem Speck und herrlichen Gewürzen zu einem köstlichen Gericht vereint.

Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne

Zutaten

• 600 g Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
• 500 g Rosenkohl, gewaschen und geputzt
• 150 g Speck, in kleine Würfel geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 TL Paprikapulver
• 1 TL Cayennepfeffer
• Salz und Pfeffer
• 3 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Die Kartoffelwürfel in kochendem Wasser etwa 10 Minuten lang vorkochen.
2. Den Rosenkohl halbieren.
3. Eine Pfanne erhitzen und Speckwürfel darin anbraten, bis sie knusprig sind.
4. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 2 Minuten mitbraten.
5. Die Kartoffelwürfel abgießen und in die Pfanne geben.
6. Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer und Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Die Rosenkohlhälften in die Pfanne geben und nochmal etwas Olivenöl drüberträufeln.
8. Deckel auf die Pfanne legen und das Ganze etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis der Rosenkohl weich ist.

Und jetzt nur noch genießen!

Scharfe Rosenkohl-Kartoffelpfanne

Zutaten

• 400 g Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
• 400 g Rosenkohl, gewaschen und geputzt
• 2-3 rote Chilischoten, entkernt und gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Kreuzkümmel
• 2 TL Paprikapulver
• 1 TL gemahlener Koriander
• Salz und Pfeffer
• 3 EL Pflanzenöl

Zubereitung

1. Die Kartoffelwürfel in kochendem Wasser etwa 10 Minuten lang vorkochen.
2. Den Rosenkohl halbieren.
3. Chilis, Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten.
4. Kreuzkümmel, Paprikapulver und Koriander hinzufügen und kurz anbraten.
5. Die Kartoffelwürfel abgießen und in die Pfanne geben.
6. Alles gut vermengen.
7. Die Rosenkohlhälften in die Pfanne geben und noch etwas Öl drüberträufeln.
8. Deckel auf die Pfanne legen und das Ganze etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

Probieren Sie diese leckeren Rezepte aus und lassen Sie sich von der köstlichen Kombination aus Rosenkohl und Kartoffeln überzeugen!

Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne

Zutaten

• 600 g Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
• 500 g Rosenkohl, gewaschen und geputzt
• 150 g Bacon, in kleine Würfel geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL gemahlener Kümmel
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Die Kartoffelwürfel in kochendem Wasser etwa 10 Minuten lang vorkochen.
2. Den Rosenkohl halbieren.
3. Baconwürfel in Öl knusprig braten.
4. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mitbraten.
5. Die Kartoffelwürfel in die Pfanne geben und mitbraten.
6. Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Die Rosenkohlhälften in die Pfanne geben und noch etwas Öl drüberträufeln.
8. Deckel auf die Pfanne legen und das Ganze etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

Guten Appetit!

Rosenkohl-Kartoffelpfanne mit Speck

Zutaten

• 400 g Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
• 400 g Rosenkohl, gewaschen und geputzt
• 150 g Speck, in kleine Würfel geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Öl

Zubereitung

1. Die Kartoffelwürfel in kochendem Wasser etwa 10 Minuten lang vorkochen.
2. Den Rosenkohl halbieren.
3. Eine Pfanne erhitzen und den Speck darin anbraten.
4. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mitbraten.
5. Kartoffelwürfel in die Pfanne geben und gut vermengen.
6. Paprikapulver, Thymian, Salz, Pfeffer und Öl hinzufügen und 2 Minuten mitbraten.
7. Die Rosenkohlhälften in die Pfanne geben und nochmal etwas Öl drüberträufeln.
8. Deckel auf die Pfanne legen und das Ganze etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

Lassen Sie es sich schmecken!

Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne mit Soße

Zutaten

• 350 g Kartoffel, in kleine Würfel geschnitten
• 350 g Rosenkohl, gewaschen und geputzt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Mehl
• 250 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Senf
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kartoffelwürfel in kochendem Wasser etwa 10 Minuten lang vorkochen.
2. Den Rosenkohl halbieren.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
4. Kartoffeln und Rosenkohl dazugeben und 5 Minuten braten.
5. Das Paprikapulver hinzufügen und mit Mehl bestäuben.
6. Die Gemüsebrühe und den Senf einrühren und kurz aufkochen lassen.
7. Etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Zubereiten und Genießen dieses leckeren Rezepts!