Hey ihr Lieben, heute habe ich mal wieder Lust auf was Leckeres! Und was gibt es Schöneres als einen guten Kuchen, eine herzhafte Quiche oder ein kühles Dessert? Richtig, nichts! Deshalb habe ich hier für euch eine Sammlung an veganen Rezepten zusammengestellt, die ihr unbedingt ausprobieren solltet. Habt ihr schon mal eine Vegane Spargel Quiche probiert? Nein? Dann wird es aber Zeit, denn dieses Rezept ist ein echter Knaller!
Vegane Spargel Quiche
Hier seht ihr schon das erste Schmankerl: Eine Vegane Spargel Quiche! Die Zubereitung ist einfacher als ihr denkt und das Ergebnis wird euch vom Hocker hauen. Hier sind die Zutaten:
- 1 Packung Tofu
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500g Spargel
- 1 Packung Blätterteig
- Gewürze nach Belieben (z.B. Muskatnuss, Salz, Pfeffer)
- 1 Becher pflanzliche Sahne
- Olivenöl zum Anbraten
Und so geht’s: 1. Den Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Quiche-Form legen 2. Tofu bröseln und in einer Pfanne anbraten 3. Zwiebel und Knoblauch hacken und dazugeben 4. Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden, ebenfalls dazugeben 5. Gewürze hinzufügen und das Ganze etwa 5 Minuten anbraten 6. Pflanzliche Sahne dazugeben und nochmals kurz aufkochen lassen 7. Die Masse auf den Blätterteig geben und im Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen
Fertig ist die Vegane Spargel Quiche! Glaubt mir, dieses Gericht wird eure Gäste beeindrucken. Jetzt seid ihr schon auf den Geschmack gekommen und wollt noch mehr? Dann probiert unbedingt diese Kartoffeln aus dem Römertopf! Ich weiß, das klingt seltsam, aber es ist ein echtes Geschmackserlebnis, das ihr nicht verpassen solltet. Kartoffeln aus dem Römertopf
Wie ihr seht, ist das Rezept nicht gerade kompliziert. Hier sind die Zutaten:
- 1 Kilogramm Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Thymian
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Und so geht’s: 1. Den Römertopf wässern 2. Die Kartoffeln waschen und in Scheiben schneiden 3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden 4. Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch in den Römertopf geben 5. Thymian, Lorbeerblätter, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und vermengen 6. Deckel auf den Römertopf setzen und bei 200°C etwa 45 Minuten garen
Kartoffeln aus dem Römertopf sind das perfekte Beilagen-Gericht, das immer gut ankommt. Lasst es euch schmecken! Und was wäre ein Festessen ohne süße Nachspeise? Ich habe hier ein leckeres Birnen-Schokotörtchen im Glas entdeckt, das euch garantiert begeistern wird. Birnen-Schokotörtchen im Glas
Dieses Dessert ist nicht nur lecker, sondern auch noch vegan und lässt sich ganz einfach im Thermomix zubereiten. Hier sind die Zutaten:
- 100g Zartbitterschokolade
- 200g pflanzliche Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Birnen
- 200g Mehl
- 100g Haferflocken
- 100g Margarine
- 60g Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
Und so geht’s: 1. Die schokolade in den Thermomix geben und auf Stufe 7 etwa 5 Sekunden zerkleinern 2. Die pflanzliche Sahne und den Vanillezucker hinzufügen und bei Stufe 3 etwa 3 Minuten aufschlagen 3. Birnen schälen, entkerne und in kleine Würfel schneiden 4. Mehl, Haferflocken, Margarine, Zucker und Backpulver in den Thermomix geben und etwa 5 Sekunden auf Stufe 5 vermengen 5. Die Masse in eine gefettete Tarte-Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen 6. Das Törtchen abkühlen lassen und in kleine Gläser aufteilen 7. Darauf die Birnenwürfel geben und mit der Schoko-Sahne auffüllen
Fertig ist das Birnen-Schokotörtchen im Glas! Ein echter Hingucker auf jeder Dinner-Party. So, und zum Abschluss noch ein kleines Extra: Süsskartoffel Walnuss Tarte, dazu braucht ihr etwas Zeit und Hingabe und das Ergebnis wird euren Gaumen zum Strahlen bringen. Süsskartoffel Walnuss Tarte
Diese Tarte ist ein Klassiker aus der veganen Küche und wird euch begeistern. Hier sind die Zutaten:
- 200 g Mehl
- 50 g Walnüsse
- 100 g Margarine
- 1 Teelöffel Salz
- 200 g Süsskartoffel
- 150 g Räuchertofu
- 60 g Cashewnüsse
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- Petersilie
Und so geht’s: 1. Die Walnüsse in einer Pfanne rösten 2. Mehl, Walnüsse, Margarine und Salz in den Mixer geben und zu einem Teig verkneten 3. Den Teig in eine Tarte-Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen 4. Süsskartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden 5. Zwiebel und Knoblauch hacken und in Olivenöl andünsten 6. Räuchertofu zerbröseln und zu den Zwiebeln geben 7. Cashewnüsse dazugeben und alles mit einem Pürierstab oder Mixer pürieren 8. Die Süsskartoffelwürfel unterheben und die Masse auf den vorgebackenen Teig geben 9. Im Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen 10. Petersilie hacken und über die Tarte streuen
Fertig ist die Süsskartoffel Walnuss Tarte! Ein weiteres tolles Rezept aus der veganen Küche, das ihr unbedingt ausprobieren solltet. So, das war’s von mir für heute. Ich hoffe, ich konnte euch ein paar Inspirationen für eure Kochkunst geben und wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren. Guten Appetit und bis bald!
