Viele von uns lieben Nudelgerichte und wenn es noch dazu in einer Glasschüssel serviert wird, dann ist das einfach ein Gedicht. Für das heutige Rezept haben wir Gebackene Nudeln in Glasschüssel ausgewählt. Ein leckeres italienisches Gericht, das bei jedem Besuch zu Hause oder bei Freunden immer sehr beliebt ist.
Zutaten:
- 500 g Penne rigate
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
- 250 ml Tomatensauce
- 250 ml Sahne
- 150 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung:
Zuerst müssen wir die Nudeln kochen. Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen. Die Nudeln in das kochende Wasser geben und ca. 8 Minuten kochen lassen, bis sie al dente sind. Dann die Nudeln in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
Die Tomatensauce und Sahne hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung ca. 5 Minuten köcheln lassen, damit die Flüssigkeit eindickt. Den Parmesan hinzufügen und umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Jetzt können wir die Nudeln in eine mit Olivenöl gefettete Glasschüssel geben und mit der Hackfleischsoße bedecken. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Schüssel hineinstellen. Etwa 10-15 Minuten backen, bis der Parmesan goldbraun und knusprig ist.
Einfach servieren und genießen!
Zusätzliches Rezept:
Gebackene Tortellini in Frischkäserahm sind eine schnelle und einfache Möglichkeit, um eine köstliche Mahlzeit zuzubereiten. Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und ist super lecker!
Zutaten:
- 500 g frische Tortellini (mit Fleisch oder Käse gefüllt)
- 250 g Frischkäse
- 150 g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung:
Die Tortellini nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Den Frischkäse mit Knoblauch, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer vermischen.
Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Die Tortellini in die Form geben. Die Frischkäse-Mischung über die Tortellini gießen und den Parmesan darüber streuen.
Etwa 15-20 Minuten im Backofen backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
Gebackene Quitten:
Gebackene Quitten sind ein hervorragendes Dessert für die kalte Herbst- und Winterzeit. Sie sind super einfach zuzubereiten und schmecken himmlisch!
Zutaten:
- 4 Quitten
- 50 g Butter
- 50 g brauner Zucker
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Nelkenpulver
- 1/2 TL Ingwerpulver
- 1 Vanilleschote
- 500 ml Wasser
Zubereitung:
Zuerst müssen wir die Quitten schälen und entkernen. Die Butter in einem Topf schmelzen und den braunen Zucker, Zimt, Nelkenpulver und Ingwerpulver hinzufügen. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark hinzufügen.
Die Quitten in den Topf geben und mit Wasser bedecken. Auf mittlerer Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis die Quitten weich sind. Die Quitten dann aus dem Topf nehmen und in eine Auflaufform legen.
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Flüssigkeit durch ein Sieb gießen und über die Quitten geben. Im Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis die Quitten weich und karamellisiert sind.
Die gebackenen Quitten können warm oder kalt serviert werden.
Doppelt gebackene Ofen-Süßkartoffeln:
Diese doppelt gebackenen Ofen-Süßkartoffeln sind ein perfektes Beilage für jedes Gericht. Sie sind super einfach zuzubereiten und schmecken einfach lecker.
Zutaten:
- 4 Süßkartoffeln
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Die Süßkartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Im Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln goldbraun und knusprig sind.
Dann die Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen und in eine Auflaufform legen. Den Backofen auf 180 °C reduzieren. Die Süßkartoffeln in den Ofen stellen und weitere 10-15 Minuten backen, bis sie weich und knusprig sind.
Die doppelt gebackenen Ofen-Süßkartoffeln können warm oder kalt serviert werden.
