Gebackener Spargel in Parmesan-Knoblauch-Kruste

Ich habe ein tolles Rezept für alle Spargel-Liebhaber da draußen gefunden - Gebackener Spargel! Es ist eine einfache und leckere Art, Spargel zuzubereiten, und ich bin mir sicher, dass es Sie genauso begeistern wird wie mich. Hier ist, was Sie brauchen, um dieses Rezept zu Hause auszuprobieren:

Gebackener Spargel

Zutaten:

• 1 Bund Spargel (etwa 500g)
• 1 Ei
• 50g Mehl
• 50g Semmelbrösel
• 1 TL Salz
• Öl zum Braten

Anleitung:

1. Vorbereitung: Spargel schälen und in etwa 4-5 cm lange Stücke schneiden.
2. In einer flachen Schüssel das Ei verquirlen.
3. In einer zweiten Schüssel Mehl und Salz vermischen.
4. In einer dritten Schüssel Semmelbrösel bereitstellen.
5. Die Spargelstücke zuerst im Mehl wenden, um eine gleichmäßige Schicht zu bekommen.
6. Danach jedes Stück im Ei wenden.
7. Die Spargelstücke in den Semmelbröseln wälzen, so dass sie vollständig bedeckt sind.
8. In einem Topf Öl erhitzen und die Spargelstücke darin goldbraun braten.
9. Auf einem Stück Papier abtropfen lassen und heiß servieren.

Das Gericht kann mit einer leckeren Sauce oder einem Dip Ihrer Wahl serviert werden. Hier sind ein paar Ideen zum Ausprobieren: Sauce Tartare

Zutaten:

• 2 Eigelb
• 200ml Öl
• 1 TL Senf
• 1 TL Zitronensaft
• 1 EL Kapern
• 1 EL Gürkchen
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Anleitung:

1. Die Eigelbe mit einem Schneebesen oder Mixer schaumig schlagen.
2. Das Öl nach und nach hinzufügen, während Sie weiter schlagen, bis eine mayonnaiseartige Konsistenz entsteht.
3. Senf, Zitronensaft, Kapern und Gürkchen hinzufügen und gut umrühren.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einen Servierbecher füllen.

Limettendip

Zutaten:

• 1 Becher saure Sahne
• 1 Limette
• 1 EL Honig
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Anleitung:

1. Die saure Sahne in eine Schüssel geben.
2. Die Limette auspressen und den Saft zur Sahne geben.
3. Den Honig hinzufügen und gut umrühren.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einen Servierbecher füllen.

Die Kombination aus knuspriger panierter Spargel und cremiger Sauce oder Dip ist einfach göttlich. Ich hoffe, Sie werden dieses Rezept ausprobieren und es genauso genießen wie ich!