Gebackener Wirsing mit Äpfeln und gerösteten Nüssen

Ich habe mal wieder ein tolles Rezept gefunden, das ich mit euch teilen möchte. Heute geht es um einen gebackenen Wirsing, der mit verschiedenen Zutaten zu einem wahren Geschmackserlebnis wird. Hier kommt das Rezept:

Würziger Wirsing mit Speck und Sahne

Zutaten:

• 1 Wirsingkopf
• 150 g durchwachsener Speck
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 250 ml Sahne
• Salz und Pfeffer
• Muskatnuss
• Öl zum Anbraten

Zubereitung:

1. Den Wirsingkopf putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Den Speck in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Speck darin anbraten.
5. Dann die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und glasig braten.
6. Die Wirsingstücke in die Pfanne geben und 10 Minuten mitbraten.
7. Die Sahne dazugeben und unterrühren.
8. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
9. Alles in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad circa 30 Minuten backen.
10. Servieren und genießen!

Der würzige Wirsing mit Speck und Sahne ist ein wirklich köstliches Gericht, das ihr unbedingt ausprobieren solltet. Aber es geht noch weiter mit dem Wirsing…

Gebackener Spitzkohl mit Sesam-Honig Marinade

Zutaten:

• 1 kleiner Spitzkohl
• 2 EL Honig
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Sesam
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Spitzkohl vierteln und den Strunk entfernen.
2. Aus Honig, Sojasauce, Olivenöl und Sesam eine Marinade herstellen.
3. Den Spitzkohl in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
5. Den Spitzkohl auf ein Backblech legen, mit der Marinade beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Circa 30 Minuten backen, bis der Spitzkohl goldbraun ist.
7. Servieren und schmecken lassen!

Der gebackene Spitzkohl mit Sesam-Honig Marinade ist eine tolle Abwechslung zum klassischen Wirsing und schmeckt einfach unglaublich gut.

Gebackener Wirsing mit Dinkelkörnern, Karotten und Tomaten

Zutaten:

• 1 Wirsing
• 250 g Dinkelkörner
• 2 Karotten
• 2 Tomaten
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer
• Öl zum Anbraten

Zubereitung:

1. Den Wirsing putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
5. In einer Pfanne etwas Öl heiß werden lassen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
6. Dann den Wirsing und die Karotten dazugeben und circa 10 Minuten anbraten.
7. Die Dinkelkörner und die Tomaten dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Das Ganze in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad circa 45 Minuten backen.
10. Servieren und genießen!

Der gebackene Wirsing mit Dinkelkörnern, Karotten und Tomaten ist ein wirklich leckeres und gesundes Gericht, das ihr unbedingt ausprobieren solltet.

Fazit

Ich hoffe, dass euch meine Wirsing-Rezepte gefallen haben und ihr sie bald ausprobiert. Der Wirsing ist ein tolles Wintergemüse und bietet viele Möglichkeiten für köstliche Gerichte. Lasst es euch schmecken!