Gebackenes Zitrone-Brötchen Rezept

Ich liebe gebackenes Essen und wenn es noch dazu lecker und gesund ist, umso besser! Hier habe ich für euch einige tolle Rezepte für gebackenes Hühnchen, Gemüse, Eis und Kabeljau, die mit einer frischen Zitronennote und anderen köstlichen Gewürzen verfeinert wurden.

Gebackenes Hühnchen mit Zitrone und Gemüse

Gebackenes Hühnchen ist ein Klassiker und für diese köstliche Variante müsst ihr einfach nur Huhn, Zitrone, Gemüse, Olivenöl und italienische Gewürze wie Oregano und Basilikum miteinander vermengen und im Ofen backen. Das Ergebnis ist ein saftiges und aromatisches Gericht, das perfekt mit Reis oder Kartoffeln serviert werden kann.

### Zutaten:

• 4 Hühnchenbrustfilets
• 2 Zitronen
• Gemüse nach Wahl (z.B. Zucchini, Paprika, Tomaten)
• 3 EL Olivenöl
• Gewürzmischung (z.B. Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer)

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und mit einer Gabel einstechen.
3. Die Zitrone auspressen und den Saft über das Hühnchen geben.
4. Das Gemüse in Bissgröße schneiden und mit den Hühnchenbrustfilets in eine Auflaufform geben.
5. Das Olivenöl über das Gemüse und das Hühnchen geben und die Gewürzmischung darüber streuen.
6. Die Auflaufform für ca. 25 Minuten in den Ofen geben und fertig ist das köstliche, gebackene Hühnchen mit Zitrone und Gemüse.

Gebackenes Eis mit Himbeerravioli und Zitronenwolke

Habt ihr schon einmal von gebackenem Eis gehört? Dieses süße und erfrischende Dessert wird mit Himbeerravioli, einer Zitronenwolke und knusprigen Eiswürfeln zubereitet. Klingt verrückt, ist aber einfach köstlich!

### Zutaten:

• 200 g Himbeeren
• 150 g Mascarpone
• 400 ml Sahne
• 3 Eigelbe
• 80 g Zucker
• 1 Zitrone
• Knusper-Müsli oder Cornflakes

Zubereitung:

1. Die Himbeeren pürieren und in eine Eiswürfelform geben. Danach im Gefrierschrank gefrieren lassen.
2. Die Sahne in eine Schüssel geben und steifschlagen.
3. Die Eigelbe und den Zucker in einer anderen Schüssel cremig schlagen und langsam die Mascarpone unterrühren. Danach die Schlagsahne unterheben.
4. Die Himbeereiswürfel aus dem Gefrierschrank nehmen und im Knusper-Müsli oder in Cornflakes wälzen.
5. Das Eis auf einem Blech im Ofen bei 220 Grad goldbraun backen, bis eine knusprige Kruste entsteht.
6. Die Zitrone auspressen und den Saft zusammen mit etwas Zucker in einen Topf geben. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis eine Zitronenwolke entsteht.
7. Das gebackene Eis zum Servieren auf dem Zitronenwolkenspiegel anrichten und genießen!

Gebackener Kabeljau mit Zitrone und Knoblauch

Wenn ihr auf der Suche nach einem leckeren und einfachen Fischrezept seid, dann ist gebackener Kabeljau mit Zitrone und Knoblauch genau das Richtige für euch. Hier bekommt der Fisch eine knusprige Kruste und wird mit aromatischen Gewürzen verfeinert.

### Zutaten:

• 4 Kabeljaufilets
• Saft von 1 Zitrone
• 3 Knoblauchzehen
• 3 EL Olivenöl
• Gewürzmischung (z.B. Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer)

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Die Kabeljaufilets waschen und trocken tupfen.
3. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Den Zitronensaft zusammen mit dem Olivenöl und der Gewürzmischung in eine Schüssel geben und gut vermengen.
5. Die Kabeljaufilets in die Schüssel geben und gut mit der Marinade bedecken.
6. Die Kabeljaufilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für ca. 20 Minuten im Ofen backen.
7. Fertig ist das köstliche, gebackene Kabeljaufilet mit Zitrone und Knoblauch. Serviert es mit einer Beilage nach Wahl und genießt euer gesundes und leckeres Fischgericht.

Gebackenes Gemüsecurry

Wer sagt denn, dass man nur Fleisch oder Fisch im Ofen backen kann? Hier habe ich für euch ein köstliches Rezept für gebackenes Gemüsecurry, das ihr als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage servieren könnt.

### Zutaten:

• 1 Aubergine
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Olivenöl
• 150 g Kichererbsen
• 400 ml Kokosmilch
• 2 TL Currypulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 220 Grad vorheizen.
2. Das Gemüse waschen und in grobe Stücke schneiden.
3. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Das Gemüse, den Knoblauch und die Zwiebel in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl beträufeln.
5. Die Kichererbsen abtropfen lassen und ebenfalls in die Auflaufform geben.
6. Die Kokosmilch über das Gemüse gießen und mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Auflaufform für ca. 30 Minuten in den Ofen geben und fertig ist das leckere und gesunde gebackene Gemüsecurry. Dazu passt Reis oder Naan-Brot.

Ich hoffe, euch gefallen meine Rezepte für gebackenes Huhn, Gemüse, Eis und Kabeljau! Lasst es euch schmecken und genießt das leckere und gesunde Essen.