Gebratene Mangold-Rösti mit pikantem Senf

Heute stellen wir Ihnen ein köstliches Rezept vor, das so bunt wie der Sommer ist: Garnelen mit Mangodip. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Vorspeise oder als Hauptgericht und ist einfach zuzubereiten. Der Mangodip verleiht den Garnelen eine süß-saure Note und bringt eine herrliche Frische auf den Teller.

Zutaten (für 4 Portionen)

• 300 g Garnelen (geschält)
• 1 reife Mango
• 1 El scharfer Senf
• 1 El Honig
• 2 El Öl
• 1 El Essig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und in kleine Würfel schneiden.
2. In eine Schüssel den Senf, Honig, Öl und Essig geben und alles miteinander vermischen.
3. Die Mango-Würfel hinzufügen und mit einem Pürierstab alles zu einer feinen Masse verarbeiten.
4. Die Garnelen in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
5. Die Garnelen auf einem Teller anrichten und mit dem Mangodip servieren. Guten Appetit!

Als nächstes möchten wir Ihnen ein gesundes und leckeres Rezept vorstellen: Möhren-Mangold-Rösti mit Dip. Dieses Gericht beinhaltet viele Vitamine und ist somit ein wahrer Power-Snack. Es ist außerdem sehr einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt einfach fantastisch.

Zutaten (für 4 Portionen)

• 6 große Möhren
• 200 g Mangold
• 1 Ei
• 3 El Mehl
• Salz und Pfeffer
• 2 El Öl

Zubereitung

1. Die Möhren schälen und in feine Streifen schneiden.
2. Den Mangold waschen und in feine Streifen schneiden.
3. Beides in eine Schüssel geben und mit einem Ei und Mehl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. In einer Pfanne das Öl erhitzen und kleine Rösti aus der Möhren-Mangold-Masse formen und in die Pfanne legen. Die Rösti von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Die Rösti auf einem Teller anrichten und mit einem Dip servieren. Guten Appetit!

Wenn Sie auf der Suche nach einem herzhaften und schmackhaften Hauptgericht sind, dann empfehlen wir Ihnen das folgende Rezept: Mangoldspinat mit gekochtem Rindfleisch und Gorgonzola. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Kombination aus Fleisch und Gemüse.

Zutaten (für 4 Portionen)

• 500 g Rindfleisch
• 3 El Öl
• 1 kg Mangoldspinat
• 1 Zwiebel
• 100 g Gorgonzola
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Das Rindfleisch in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und dann köcheln lassen, bis es gar ist. Das Rindfleisch aus dem Topf nehmen und in Streifen schneiden.
2. Den Mangoldspinat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel glasig braten. Dann den Mangoldspinat hinzufügen und solange braten, bis er zusammenfällt.
5. Das gekochte Rindfleisch hinzufügen und alles miteinander vermengen. Den Gorgonzola über die Mischung bröseln und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Das Gericht auf einem Teller anrichten und genießen. Guten Appetit!

Mit diesem Rezept möchten wir Ihnen eine leckere Sauce vorstellen, mit der Sie jedes Gericht aufpimpen können: Muskatkürbis-Mangold-Sauce mit Senf. Diese Sauce ist sehr einfach zuzubereiten und ein wahrer Allrounder. Sie passt perfekt zu Fleisch, Fisch und Gemüse und verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Probiere es doch einfach mal aus.

Zutaten (für 4 Portionen)

• 500 g Muskatkürbis
• 200 g Mangold
• 2 Zwiebeln
• 3 El Senf
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Muskatkürbis schälen, in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit etwas Öl anbraten. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Diese ebenfalls in den Topf geben und mit andünsten.
2. Den Mangold waschen und in feine Streifen schneiden. Diese in den Topf geben und mitbraten lassen.
3. Nun den Senf und die Sahne dazugeben und alles miteinander vermengen.
4. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig ist die Muskatkürbis-Mangold-Sauce mit Senf. Guten Appetit!

Ein weiteres köstliches Rezept möchten wir Ihnen nicht vorenthalten: Mangold-Tomaten-Senf-Sahne-Tagliatelle. Dieses Gericht ist eine wunderbare Kombination aus Gemüse, Pasta und Sahnesauce. Es lässt sich schnell und einfach zubereiten und wird sicherlich bei allen Gästen für Begeisterung sorgen.

Zutaten (für 4 Portionen)

• 500 g Tagliatelle
• 200 g Mangold
• 3 Tomaten
• 200 ml Sahne
• 2 El Senf
• 2 El Öl
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g Speck
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Tagliatelle in einem Topf mit kochendem Salzwasser entsprechend der Packungsanleitung zubereiten.
2. Währendessen den Mangold waschen und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten ebenfalls waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Speck darin anbraten. Den Knoblauch schälen, in kleine Würfel schneiden und zum Speck in die Pfanne geben.
4. Nun den Mangold und die Tomaten in die Pfanne geben und solange braten, bis der Mangold zusammengefallen ist.
5. Den Senf und die Sahne hinzufügen und alles miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Tagliatelle abgießen und auf einem Teller anrichten. Die Mangold-Tomaten-Senf-Sahne-Sauce darüber geben und fertig ist das Gericht. Guten Appetit!

Zum Schluss möchten wir Ihnen noch ein weiteres gesundes und leckeres Rezept vorstellen: Gebratene Gnocchi mit Mangold und Kirschtomaten in Speck-Knoblauch-Sauce. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet eine wunderbare Kombination aus Kartoffeln, Gemüse und Speck. Es ist außerdem glutenfrei und somit auch für Menschen geeignet, die auf Gluten verzichten müssen.

Zutaten (für 4 Portionen)

• 500 g Kartoffelgnocchi (glutenfrei)
• 200 g Mangold
• 200 g Kirschtomaten
• 3 Knoblauchzehen
• 100 g Speckwürfel
• 2 El Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kartoffelgnocchi in einem Topf mit kochendem Salzwasser entsprechend der Packungsanleitung zubereiten.
2. Währenddessen den Mangold waschen und in feine Streifen schneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Speck darin anbraten. Den Knoblauch zum Speck hinzugeben und kurz mit anbraten.
4. Nun den Mangold und die Kirschtomaten in die Pfanne geben und solange braten, bis der Mangold zusammengefallen ist.
5. Die Kartoffelgnocchi zu den restlichen Zutaten in die Pfanne geben und alles miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Das Gericht auf einem Teller anrichten und genießen. Guten Appetit!

Das waren unsere sechs Rezepte mit Mangold. Wir hoffen, dass Ihnen unsere Auswahl gefallen hat und Sie die Gerichte ausprobieren werden. Mangold ist ein gesundes und schmackhaftes Gemüse und eignet sich perfekt für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung.