Gebratene Wirsing-Röllchen mit Apfel-Zwiebel-Relish

Hey y’all! Heute haben wir ein paar leckere Rezepte für euch, die perfekt für ein entspanntes Abendessen oder ein gemütliches Frühstück geeignet sind. Wir haben hier eine Auswahl von Rezepten, die mit frischen Zutaten und viel Liebe zubereitet werden. Viel Spaß beim Nachkochen!

Speck-Zucchini-Röllchen mit Feta-Füllung

Für dieses Rezept braucht ihr folgende Zutaten:

• 12 Scheiben Frühstücksspeck
• 2 kleine Zucchini
• 150g Feta
• 1 Handvoll Rucola
• 1 Knoblauchzehe
• Pfeffer

Und so geht’s:

1. Die Zucchini waschen und schälen, dann in dünne Streifen schneiden.
2. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Den Feta zerbröseln.
3. Die Zucchinistreifen mit Knoblauch und Feta bestreuen, dann auf den Frühstücksspeck legen und einrollen.
4. Die Röllchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten, bis sie knusprig sind.
5. Mit Pfeffer würzen und mit Rucola garnieren.

Möhren-Apfel-Zwiebel-Relish

Für dieses Rezept braucht ihr folgende Zutaten:

• 3 Möhren
• 1 Apfel
• 1 Zwiebel
• 1 EL Honig
• 2 EL Apfelessig
• 1 TL Senf
• 1 TL Currypulver
• Salz

Und so geht’s:

1. Die Möhren und die Zwiebel schälen, den Apfel waschen und entkernen.
2. Alles fein hacken und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
3. Honig und Apfelessig hinzufügen, dann den Senf und das Currypulver einrühren.
4. Mit Salz abschmecken und servieren.

Apfel-Zwiebel-Relish

Für dieses Rezept braucht ihr folgende Zutaten:

• 4 Äpfel
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Butter
• 2 EL Honig
• 1 EL brauner Zucker
• 2 EL Senf
• Salz

Und so geht’s:

1. Die Äpfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne die Butter schmelzen, dann die Äpfel und Zwiebeln hinzufügen und anbraten.
4. Honig, braunen Zucker und Senf hinzufügen und die Mischung einkochen lassen, bis alles weich und karamellisiert ist.
5. Mit Salz abschmecken und servieren.

Rehleber mit Apfel-Zwiebel-Confit

Für dieses Rezept braucht ihr folgende Zutaten:

• 1 Rehleber
• 1 Zwiebel
• 1 Apfel
• 2 EL Butter
• 1 TL Zucker
• 1 TL Apfelessig
• Salz
• Pfeffer

Und so geht’s:

1. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
2. Den Apfel waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebelringe darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Den Zucker und den Apfelessig hinzufügen, dann die Apfelscheiben und die Rehleber in die Pfanne geben.
5. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Leber gar ist.
6. Servieren und genießen.

Kürbis-Zwiebel-Relish

Für dieses Rezept braucht ihr folgende Zutaten:

• 500g Kürbis
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Honig
• 1 EL Senf
• 1 EL Apfelessig
• Salz
• Pfeffer

Und so geht’s:

1. Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Den Kürbis hinzufügen und bei mittlerer Hitze garen, bis er weich ist.
5. Den Honig, den Senf und den Apfelessig hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Wirsing mit Zwiebel und Speck

Für dieses Rezept braucht ihr folgende Zutaten:

• 1 Wirsing
• 1 Zwiebel
• 100g Speck
• 1 EL Butter
• Salz
• Pfeffer

Und so geht’s:

1. Den Wirsing waschen und in Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
3. Den Speck in Würfel schneiden.
4. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und den Speck darin anbraten.
5. Die Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
6. Den Wirsing ebenfalls in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze garen, bis er weich ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Das waren unsere Lieblingsrezepte mit Zwiebeln und anderen frischen Zutaten. Wir hoffen, ihr habt Lust bekommen, sie auszuprobieren. Viel Spaß beim Kochen!