Gebratener Wirsing mit Pilz-Risotto

Ich liebe es, neue Gerichte auszuprobieren und meine Kochkünste zu verbessern. Heute hatte ich Lust auf Wirsing und habe ein paar wirklich tolle Rezepte gefunden, die ich gerne mit euch teilen möchte.

Wirsing-Pilz-Pfanne

Ich beginne mit einem einfachen, aber köstlichen Rezept für eine Wirsing-Pilz-Pfanne. Diese Pfanne ist perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet und lässt sich in weniger als 30 Minuten zubereiten.

### Zutaten:

• 1 kleiner Wirsingkopf, in feine Streifen geschnitten
• 200g Pilze, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: geriebener Parmesan zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und duftend sind.
2. Die Pilze dazugeben und weitere 5 Minuten braten.
3. Die Wirsingstreifen hinzufügen und weiter braten, bis sie weich und zart sind.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls mit Parmesan bestreuen.

Gebratener Wirsing

Ein weiteres einfaches, aber leckeres Rezept ist gebratener Wirsing. Dieses Gericht ist perfekt als Beilage oder als Hauptgericht mit einer leckeren Sauce.

### Zutaten:

• 1 Wirsingkopf, in Streifen geschnitten
• 2 EL Butter
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Butter in einer großen Pfanne erhitzen und den Wirsing darin anbraten, bis er weich und zart ist.
2. Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Wirsing-Pilz-Lasagne

Wenn ihr nach einem etwas aufwendigeren Rezept sucht, probiert doch mal diese köstliche Wirsing-Pilz-Lasagne aus. Dieses Gericht ist perfekt für ein Dinner mit Freunden oder als besonderes Wochenendessen.

### Zutaten:

• 1 großer Wirsingkopf, in Streifen geschnitten
• 500g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 400g Lasagneplatten
• 500g Ricotta-Käse
• 300g geriebener Mozzarella-Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: gehackte Petersilie zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und duftend sind.
2. Die Pilze dazugeben und weitere 5 Minuten braten.
3. Die Wirsingstreifen hinzufügen und weiter braten, bis sie weich und zart sind.
4. Die Lasagneplatten nach Packungsanweisung kochen.
5. Den Ricotta-Käse mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
7. In eine Auflaufform abwechselnd eine Schicht Lasagneplatten, eine Schicht Wirsing-Pilz-Mischung, eine Schicht Ricotta-Käse und eine Schicht Mozzarella-Käse geben.
8. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind und mit einer Schicht Mozzarella-Käse abschließen.
9. Die Lasagne für ca. 35-40 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
10. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

Ich hoffe, euch haben diese Wirsing-Rezepte gefallen und ihr probiert sie bald aus. Lasst es euch schmecken!