Heute haben wir ein fantastisches Rezept für alle Gemüse-Liebhaber da draußen - Mangoldtaschen mit Schafskäse! Ein herzhaftes Gericht, das Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Lassen Sie uns direkt loslegen! Zuerst müssen Sie die folgenden Zutaten zusammenstellen: - 8 große Mangoldblätter - 1 Zwiebel, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 200 g Schafskäse, zerbröckelt - 50 g geriebener Parmesan - 1 Ei - Salz und Pfeffer - Olivenöl zum Braten Für die Zubereitung dieser leckeren Mahlzeit benötigen Sie etwa 45 Minuten. Beginnen Sie mit dem Blanchieren der Mangoldblätter in kochendem Salzwasser. Legen Sie sie danach auf ein sauberes Küchentuch, um das überschüssige Wasser zu entfernen. Schneiden Sie dann die groben Stiele ab und hacken Sie sie fein. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe und braten Sie die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie die fein gehackten Mangoldstiele hinzu und braten Sie sie weitere 5 Minuten, bis sie weich sind. In einer separaten Schüssel mischen Sie den Schafskäse, den Parmesan und das geschlagene Ei. Fügen Sie das gebratene Gemüse hinzu und würzen Sie diese Mischung mit Salz und Pfeffer. Legen Sie nun die Mangoldblätter flach auf eine Arbeitsplatte und verteilen Sie die Gemüse-Käse-Mischung darauf. Rollen Sie die Mangoldblätter auf und schließen Sie sie an den Enden, sodass Taschen entstehen. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Taschen auf beiden Seiten an, bis sie goldbraun sind. Servieren Sie sie heiß und genießen Sie die köstlichen Aromen dieses Gerichts. Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept gefällt und dass Sie es ausprobieren werden. Mangoldtaschen mit Schafskäse sind eine großartige Möglichkeit, um Ihre Familie zu verwöhnen oder um Gäste zu beeindrucken. Guten Appetit!
