Gefüllte Wirsing-Röllchen mit Frischkäse und Kräutern

Hey Leute, Heute habe ich mich mal wieder in die Küche gestellt und ein paar leckere Gerichte gezaubert. Ich weiß nicht wie es bei euch aussieht, aber ich bin echt ein großer Fan von gefülltem Gemüse. Deshalb habe ich heute eine Sammlung von Rezepten für gefüllte Artischocken, Wirsing und Lammkeule für euch zusammengestellt. Lasst uns gleich starten!

Gefüllte Artischocken mit dreierlei Käse und Kräutern

Was gibt es besseres als eine Artischocke, die mit drei verschiedenen Käsesorten und Kräutern gefüllt ist? Nichts, sage ich euch! Hier sind die Zutaten, die ihr braucht:

• 4 Artischocken
• 50g Parmesan
• 50g geriebener Gouda
• 50g geriebener Emmentaler
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 Bund Petersilie
• 1/2 Bund Thymian
• Salz und Pfeffer

So geht’s:

1. Artischocken waschen und die äußeren Blätter entfernen.
2. Die harten Spitzen der Blätter mit einer Schere abschneiden.
3. Petersilie und Thymian fein hacken. Knoblauch pressen.
4. Käse und Kräuter mit Knoblauch vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Artischocken mit der Käse-Kräutermischung füllen und in einen Topf mit Wasser setzen.
6. Mit Olivenöl beträufeln und zugedeckt 30-40 Minuten garen.

Wenn ihr das nächste Mal eure Gäste beeindrucken wollt, dann ist dieses Rezept genau das Richtige!

Wirsing-Hackrolle

Wirsing ist mein absolutes Lieblingsgemüse, deshalb musste ich dieses Rezept einfach ausprobieren. Es ist so einfach und gleichzeitig so lecker. Hier sind die Zutaten, die ihr braucht:

• 1 Wirsing
• 500g Hackfleisch (gemischt)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 Ei
• 1/2 Bund Petersilie
• 1/2 Bund Thymian
• Salz und Pfeffer

So geht’s:

1. Wirsing waschen und die äußeren Blätter entfernen.
2. Den Strunk herausschneiden und die einzelnen Blätter vorsichtig ablösen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten.
4. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun und krümelig ist.
5. Petersilie und Thymian fein hacken und mit dem Ei, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben.
6. Die einzelnen Wirsingblätter ausbreiten und das Hackfleisch darauf verteilen.
7. Die Wirsingblätter zu einer Rolle zusammenrollen und mit Küchengarn fixieren.
8. Die Wirsing-Hackrolle in einen Bräter legen und zugedeckt 50-60 Minuten garen.

Dieses Gericht verwandelt Wirsing in ein wahres Genusserlebnis. Probiert es unbedingt aus!

Gefüllte Lammkeule mit Kräutern

Lammfleisch ist ein wahrer Gaumenschmaus und diese gefüllte Lammkeule wird euch umhauen! Ich verspreche es. Hier sind die Zutaten, die ihr braucht:

• 1 Lammkeule
• 4 Knoblauchzehen
• 1/2 Bund Petersilie
• 1/2 Bund Thymian
• Salz und Pfeffer

So geht’s:

1. Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Petersilie und Thymian fein hacken.
3. Die Lammkeule innen mit Knoblauch, Petersilie und Thymian füllen.
4. Die Lammkeule mit Salz und Pfeffer würzen.
5. In den Backofen geben und bei 160 Grad Celsius ca. 2 Stunden garen.

Wenn ihr Freunde oder Familie zum Essen einladet, macht diese gefüllte Lammkeule unbedingt als Hauptgericht. Sie ist ein echter Hingucker und schmeckt einfach köstlich!

So, das waren meine Rezepte für gefüllte Artischocken, Wirsing und Lammkeule. Ich hoffe, ihr habt beim Lesen Lust aufs Kochen bekommen. Also ran an die Töpfe und lasst es euch schmecken!

Euer Küchenchef, XXX