Gegrillte Entenbrust mit Orangen-Fenchel-Salat

Entenbrust ist ein wahrer Genuss und ein herrliches Gericht für besondere Anlässe. Gegrillte Entenbrust ist eine unserer Lieblingszubereitungsarten und wir möchten unser Rezept gerne mit euch teilen.

Gegrillte Entenbrust mit Orangensauce

Zutaten für 4 Personen:

• 4 Entenbrustfilets
• 1 Bio-Orange
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Honig
• 1 Knoblauchzehe
• Pfeffer
• Salz

Zubereitung:

1. Die Entenbrustfilets von überschüssigem Fett befreien und auf der Hautseite kreuzweise einschneiden. Mit Pfeffer und Salz würzen.
2. Die Orange waschen, abtrocknen und von ihr die Schale abreiben. Den Knoblauch schälen und klein hacken. Beides mit dem Honig und der Sojasauce vermengen und die Entenbrustfilets damit einreiben. Mindestens 2 Stunden marinieren lassen.
3. Den Grill vorheizen. Die Entenbrustfilets auf der Hautseite ca. 5-7 Minuten grillen und dann wenden und nochmal 3-5 Minuten garen lassen. Sollte das Fleisch zu dunkel werden, einfach mit einer Alufolie abdecken. Wichtig: Das Fleisch muss gut durch sein, um gesundheitliche Risiken zu vermeiden.
4. Für die Orangensauce den Saft der Bio-Orange auspressen und in einem Topf auf mittlerer Hitze erhitzen. Die Marinade der Entenbrustfilets dazugeben und ca. 5 Minuten kochen lassen bis sie dickflüssig wird. Vor dem Servieren mit Pfeffer abschmecken.
5. Die gegrillte Entenbrust mit der Orangensauce servieren und nach Wunsch mit Beilagen wie Kartoffeln und Gemüse ergänzen.

Wir hoffen, dass euch unser Rezept für gegrillte Entenbrust mit Orangensauce genauso gut schmeckt wie uns. Es ist perfekt für ein romantisches Dinner zu zweit oder auch für ein festliches Essen mit Freunden und Familie. Guten Appetit!

Gegrillte Entenbrust in Orangen-Ingwer-Marinade

Zutaten für 4 Personen:

• 4 Entenbrustfilets
• 2 Orangen
• 3 cm Ingwer
• 2 EL Honig
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Olivenöl
• Pfeffer
• Salz

Zubereitung:

1. Die Entenbrustfilets waschen, abtrocknen und von überschüssigem Fett befreien. Mit Pfeffer und Salz würzen.
2. Die Orangen auspressen und die Hälfte des Safts mit dem geriebenen Ingwer, dem Honig und der Sojasauce vermengen. Die Entenbrustfilets in eine flache Schale legen und mit der Marinade übergießen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
3. Den Grill vorheizen. Die Entenbrustfilets auf der Hautseite ca. 5-7 Minuten grillen und dann wenden und nochmal 3-5 Minuten garen lassen. Sollte das Fleisch zu dunkel werden, einfach mit einer Alufolie abdecken. Wichtig: Das Fleisch muss gut durch sein, um gesundheitliche Risiken zu vermeiden.
4. Die restliche Orangen und schälen und in Stückchen schneiden. Das Olivenöl in eine Pfanne geben und die Orangenstückchen darin ca. 5 Minuten erhitzen. Vor dem Servieren mit Pfeffer und Salz abschmecken.
5. Die gegrillte Entenbrust mit den Orangenstückchen servieren und nach Wunsch mit Beilagen wie Reis oder Gemüse ergänzen.

Unsere gegrillte Entenbrust in Orangen-Ingwer-Marinade ist ein Fest für die Sinne. Der frische Orangengeschmack und die angenehme Schärfe des Ingwers kommen perfekt zur Geltung. Probiert es aus und lasst euch von diesem feinen Gericht verwöhnen!

Asiatische gegrillte Entenbrust

Zutaten für 4 Personen:

• 4 Entenbrustfilets
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Hoisin Sauce
• 1 EL Reisessig
• 1 EL Honig
• 3 Knoblauchzehen
• 1 cm Ingwer
• 1 EL Sesamöl
• Pfeffer
• Salz

Zubereitung:

1. Die Entenbrustfilets von Fett befreien und kreuzweise einschneiden. Mit Pfeffer und Salz würzen.
2. Die Sojasauce, Hoisin Sauce, Reisessig, Honig, Knoblauchzehen, geriebenen Ingwer und Sesamöl mit einem Stabmixer vermengen und mixen. Die Marinade auf die Entenbrustfilets auftragen und mindestens 2 Stunden marinieren lassen.
3. Den Grill vorheizen. Die Entenbrustfilets auf der Hautseite ca. 5-7 Minuten grillen und dann wenden und nochmal 3-5 Minuten garen lassen. Sollte das Fleisch zu dunkel werden, einfach mit einer Alufolie abdecken. Wichtig: Das Fleisch muss gut durch sein, um gesundheitliche Risiken zu vermeiden.
4. Die gegrillte Entenbrust aufgeschnitten servieren und mit Beilagen wie Reis, Gemüse oder Nudeln ergänzen.

Unsere asiatische gegrillte Entenbrust ist ein echter Leckerbissen. Die aromatische Marinade gibt dem Fleisch eine besondere Note und bringt den asiatischen Flair auf den Teller. Probiert es aus und lasst euch von diesem herrlichen Gericht begeistern!