Gekonnte Bratkartoffeln Rezepte

Bratkartoffeln sind eine beliebte Spezialität in Deutschland und können auf unterschiedliche Weise zubereitet werden. Hier finden Sie einige Rezeptvorschläge, die garantiert jeden Geschmack treffen.

Bratkartoffeln aus der gusseisernen Bratpfanne

Die Zubereitung von Bratkartoffeln in der gusseisernen Bratpfanne garantiert eine knusprige und goldbraune Kruste. Zutaten:

• 500g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken.
3. Das Olivenöl in die gusseiserne Bratpfanne geben und erhitzen.
4. Die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
5. Die gehackten Zwiebeln ebenfalls in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals kurz braten, bis die Zwiebeln glasig sind.

Bratkartoffeln mit Gemüse

Wer es gerne etwas bunter mag, kann Bratkartoffeln auch mit Gemüse zubereiten. Zutaten:

• 500g Kartoffeln
• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
4. Das Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen.
5. Die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
6. Das Gemüse ebenfalls in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals kurz braten, bis das Gemüse gar ist.

Käse-Bratkartoffeln

Wer es gerne etwas deftiger mag, kann Bratkartoffeln auch mit Käse überbacken. Zutaten:

• 500g Kartoffeln
• 150g geriebener Käse
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Das Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen.
3. Die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
4. Die Hälfte des geriebenen Käses auf die Bratkartoffeln verteilen und schmelzen lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die restlichen Kartoffelscheiben auf den Käse legen.
7. Das restliche Käse darüberstreuen.
8. Die Pfanne in den Ofen stellen und bei 180 Grad Celsius ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

Bratkartoffeln aus dem Ofen

Wer es gerne etwas einfacher mag, kann Bratkartoffeln auch im Ofen zubereiten. Zutaten:

• 500g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken.
3. Das Olivenöl in eine Auflaufform geben und erhitzen.
4. Die Kartoffelscheiben in die Auflaufform geben und gut vermengen.
5. Die gehackten Zwiebeln ebenfalls in die Auflaufform geben und alles gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut umrühren.
7. Die Auflaufform in den Ofen stellen und bei 200 Grad Celsius ca. 30-40 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun sind.

Bauernfrühstück in einer Eisenpfanne mit Bratkartoffeln

Das Bauernfrühstück ist ein Klassiker der deutschen Küche und besteht aus einer Mischung aus Bratkartoffeln, Eiern und Speck. Zutaten:

• 500g Kartoffeln
• 4 Eier
• 100g Speck
• 1 Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel und den Speck fein hacken.
3. Das Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen.
4. Die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
5. Die gehackten Zwiebeln und den Speck in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals kurz braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
7. Die Eier verquirlen und über die Bratkartoffeln geben.
8. Alles gut vermengen und bei niedriger Hitze stocken lassen, bis die Eier fest sind.