Hey ihr Naschkatzen, heute habe ich ein Rezept für euch, das euch regelrecht vom Hocker hauen wird. Gesalzene Karamell-Kekse! Ja, ihr habt richtig gehört. Diese knusprigen kleinen Dinger haben einen zarten Kern aus Karamell, der mit einer Prise Salz verfeinert wurde. Einfach der Hammer! Um euch ein bisschen Appetit zu machen, seht ihr hier schon mal einige Bilder, die eure Geschmacksnerven in Wallung bringen werden:
Gesalzene Karamell Macarons
Und hier ist das Rezept dazu: Zutaten für die Macarons: - 125g gemahlene Mandeln - 125g Puderzucker - 90g Eiweiß (3 Eier) - 30g Zucker - 1 Prise Salz Zutaten für das Karamell: - 100g Zucker - 60ml Sahne - 25g Butter - 1 Prise Salz Zubereitung: 1. Mandeln und Puderzucker vermengen und fein mixen. 2. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und Zucker einrieseln lassen. Auf höchster Stufe weiterschlagen, bis die Masse glänzt und schnittfest ist. 3. Mandel-Puderzucker-Gemisch vorsichtig unterheben. 4. Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf das Backpapier spritzen. 5. Macarons 30 Minuten ruhen lassen, dann bei 160 Grad ca. 15 Minuten backen. 6. Zucker in einem Topf karamellisieren lassen, bis er eine goldbraune Farbe hat. 7. Sahne und Butter hinzufügen und verrühren. Mit einer Prise Salz abschmecken. 8. Karamell in die Mitte der Macarons spritzen und ein zweites Macaron obendrauf setzen. Fertig sind die himmlischen Gesalzenen Karamell-Macarons! Aber das ist noch lange nicht alles. Hier kommt noch ein zweites Rezept für Gesalzene Karamell-Kekse, die euch sprachlos machen werden: Salted Caramel Cookies
Zutaten: - 200g Mehl - 125g Butter - 100g brauner Zucker - 1 Ei - 1 Prise Salz - 1 Prise Natron - 100g gehackte Schokolade - 100g gehackte Karamell-Bonbons - 1 Prise Fleur de Sel Zubereitung: 1. Butter und braunen Zucker schaumig rühren. 2. Ei hinzufügen und gut durchrühren. 3. Mehl, Salz und Natron hinzufügen und gut vermengen. 4. Karamell-Bonbons und Schokolade hinzufügen und erneut vermengen. 5. Teig zu Kugeln formen und auf einem Backblech verteilen. 6. Mit einer Prise Fleur de Sel bestreuen. 7. Bei 180 Grad ca. 12 Minuten backen. Ich sage euch, diese Cookies sind einfach himmlisch. Knuspriger Mürbteig mit einem Kern aus zartem Karamell und einer Prise Salz. Einfach die perfekte Kombination! Salted Caramel Cookies - knuspriger Mürbteig mit zartem Karamellkern
Aber wir haben noch nicht genug! Hier kommt das nächste Rezept: Salted Caramel Cookies - Karamellplätzchen, Gesalzene
Zutaten: - 125g Butter - 100g Zucker - 1 Ei - 250g Mehl - 1 TL Backpulver - 1 Prise Salz - 100g Karamell-Bonbons - 1 Prise Fleur de Sel Zubereitung: 1. Butter und Zucker schaumig rühren. 2. Ei hinzufügen und gut durchrühren. 3. Mehl, Salz und Backpulver hinzufügen und gut vermengen. 4. Karamell-Bonbons hacken und unter den Teig rühren. 5. Teig zu Kugeln formen und auf einem Backblech verteilen. 6. Mit einer Prise Fleur de Sel bestreuen. 7. Bei 180 Grad ca. 12 Minuten backen. Diese Kekse sind einfach der Wahnsinn! Knusprig und zart zugleich, mit einem Kern aus zartem Karamell und einer Prise Salz, die dem Ganzen das gewisse Etwas verleiht. Gesalzene Erdnussbutter Kekse
Aber wir haben noch ein Ass im Ärmel. Gesalzene Erdnussbutter-Kekse! Hier das Rezept: Zutaten: - 125g Butter - 75g brauner Zucker - 75g Zucker - 1 Ei - 1 TL Vanilleextrakt - 210g Mehl - 1 TL Backpulver - 1 Prise Salz - 100g Erdnussbutter - 50g gehackte Erdnüsse - 1 Prise Fleur de Sel Zubereitung: 1. Butter, braunen Zucker und Zucker schaumig rühren. 2. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut durchrühren. 3. Mehl, Salz und Backpulver hinzufügen und gut vermengen. 4. Erdnussbutter und gehackte Erdnüsse hinzufügen und erneut vermengen. 5. Teig zu Kugeln formen und auf einem Backblech verteilen. 6. Mit einer Prise Fleur de Sel bestreuen. 7. Bei 180 Grad ca. 12 Minuten backen. Diese Kekse sind einfach der Knaller. Erdnussbutter und Karamell in Kombination mit einer Prise Salz? Einfach der Hammer! KaramellMacaron.2
So, das war’s von mir. Ich hoffe, ihr habt jetzt genauso viel Lust auf diese himmlischen Kreationen wie ich. Also ab in die Küche und ran an die Kekse! Viel Spaß beim Nachbacken und Naschen. Eure Naschkatze.
