Geschmackvolle Carbonara-Rezepte

Liebst du Carbonara? Wenn ja, hier sind einige unglaublich leckere Carbonara-Rezepte, die du unbedingt ausprobieren solltest! Wir haben eine Liste mit den besten Rezepten erstellt, die du ausprobieren kannst!

Unser erstes Rezept ist “Bohnen-Carbonara”. Diese Variante des klassischen italienischen Gerichts ist perfekt für Vegetarier geeignet und wird mit Bohnen anstelle von Speck zubereitet.

Bohnen-Carbonara Rezept

Zutaten:

• 500 g Spaghetti
• 1 Dose Cannellini-Bohnen, abgetropft und gespült
• 2 Eier
• 1 Eigelb
• 1/3 Tasse geriebener Parmesan
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1/4 Teelöffel Salz
• Prise schwarzer Pfeffer
• 1/4 Tasse Petersilie, gehackt

Zubereitung:

1. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti darin al dente kochen.
2. In der Zwischenzeit die Eier, das Eigelb, den Parmesan, den Knoblauch, das Salz und den Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen.
3. Die Bohnen in die Schüssel geben und vermischen.
4. Etwas Nudelwasser aufbewahren und die Spaghetti abgießen.
5. Die Spaghetti in die Schüssel geben, gut durchmischen und bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.
6. Mit Petersilie garnieren und servieren.

Das Ergebnis ist eine cremige, köstliche Carbonara mit einem Twist!

Als nächstes haben wir ein einfaches Carbonara-Rezept, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann!

Einfaches Carbonara Rezept

Zutaten:

• 400 g Spaghetti
• 4 Eier
• 100 g geriebener Parmesan
• 200 g Pancetta oder Speck
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti darin al dente kochen.
2. In der Zwischenzeit den Pancetta oder Speck in einer Pfanne knusprig braten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
3. In einer Schüssel die Eier, den Parmesan, das Salz und den Pfeffer verquirlen.
4. Wenn die Spaghetti al dente sind, etwas Nudelwasser aufbewahren und die Spaghetti abgießen.
5. Die Spaghetti in die Pfanne mit Pancetta und Knoblauch geben und gut durchmischen.
6. Dann die Eimischung über die Spaghetti gießen und alles vermischen. Dadurch wird die Hitze der Spaghetti und Pancetta die Eimischung auf die richtige Temperatur bringen.
7. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.

Dieses Rezept ist unglaublich einfach zuzubereiten und gleichzeitig unglaublich lecker!

Als nächstes haben wir “Spaghetti alla Carbonara”. Dies ist die klassische Version des Carbonara und eines der beliebtesten Gerichte der italienischen Küche.

Spaghetti alla carbonara

Zutaten:

• 500 g Spaghetti
• 4 Eier
• 100 g geriebener Pecorino oder Parmesan
• 200 g Pancetta oder Speck
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti darin al dente kochen.
2. In der Zwischenzeit den Pancetta oder Speck in einer Pfanne knusprig braten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
3. In einer Schüssel die Eier, den Pecorino oder Parmesan, das Salz und den Pfeffer verquirlen.
4. Wenn die Spaghetti al dente sind, etwas Nudelwasser aufbewahren und die Spaghetti abgießen.
5. Die Spaghetti in die Pfanne mit Pancetta und Knoblauch geben und gut durchmischen.
6. Dann die Eimischung über die Spaghetti gießen und alles vermischen. Dadurch wird die Hitze der Spaghetti und Pancetta die Eimischung auf die richtige Temperatur bringen.
7. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.

Das Ergebnis ist ein reichhaltiges, cremiges Carbonara, das wahrhaftig unübertroffen ist. Du wirst es lieben!

Als nächstes haben wir das original Carbonara-Rezept. Dies ist das klassische Rezept mit speziell ausgewählten Zutaten und Techniken.

Carbonara - DAS Originalrezept

Zutaten:

• 500 g Spaghetti
• 4 Eigelb
• 150 g geriebener Pecorino Romano
• 150 g Guanciale (wird in der Regel durch Pancetta oder Speck ersetzt)
• 5 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti darin al dente kochen.
2. Währenddessen den Guanciale in einer Pfanne braten, bis er knusprig ist. Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
3. In einer Schüssel die Eigelbe, den Pecorino, das Salz und den Pfeffer verquirlen.
4. Die Spaghetti abgießen und dabei einen Becher des Nudelwassers aufbewahren.
5. Die Spaghetti dann in die Pfanne mit dem Guanciale und dem Knoblauch geben und gut durchmischen.
6. Dann die Eimischung über die Spaghetti gießen und alles vermischen. Dadurch wird die Hitze der Spaghetti und des Guanciale die Eimischung auf die richtige Temperatur bringen.
7. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.

Das Ergebnis ist ein absolut fantastisches Carbonara, das seinen Platz in der italienischen Küche unabdingbar festigt.

Egal welches Carbonara Rezept du ausprobierst, sei sicher, dass es ein köstliches Gericht ist, das jedes Mal ein voller Erfolg sein wird!