Käsespätzle sind ein klassisches Gericht der deutschen Küche und haben in den letzten Jahren auch im Rest der Welt an Beliebtheit gewonnen. Es handelt sich dabei um Nudeln mit einer cremigen Sauce aus geschmolzenem Käse und gerösteten Zwiebeln, die perfekt als Hauptgericht oder Beilage serviert werden können. Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten: - 500 g Spätzle-Nudeln - 200 g geriebener Emmentaler-Käse - 200 g geriebener Bergkäse - 200 g geriebener Gouda-Käse - 2 große Zwiebeln - 4 EL Butter - 100 ml Milch - Salz und Pfeffer nach Belieben Beginnen Sie damit, die Spätzle-Nudeln nach Packungsanweisung zu kochen und anschließend abzutropfen. Währenddessen können Sie die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit 2 EL Butter goldbraun und knusprig rösten. In der gleichen Pfanne können Sie nun die restliche Butter schmelzen und die Milch hinzufügen. Fügen Sie dann nach und nach den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie, bis er vollständig geschmolzen ist. Die Sauce sollte cremig und glatt sein. Abschließend können Sie die gerösteten Zwiebeln unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun können Sie die gekochten Spätzle in eine Auflaufform geben und die Käse-Zwiebel-Sauce darüber gießen. Backen Sie die Käsespätzle im vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 15 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Servieren Sie die Käsespätzle heiß und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein sicherer Hit bei jeder Gelegenheit. Ob Sie ein Abendessen mit Freunden planen oder einfach nur ein gemütliches Familienessen zu Hause, Käsespätzle sind eine köstliche und sättigende Wahl. Natürlich gibt es viele Varianten dieses klassischen Gerichts und Sie können es nach Belieben anpassen und modifizieren. Möchten Sie beispielsweise mehr Gemüse hinzufügen, können Sie Paprika, Tomaten oder Pilze in die Sauce mischen. Oder Sie können den Gerösteten Zwiebeln durch knusprigen Speck oder Schinken ersetzen. In jedem Fall sind Käsespätzle ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das Sie im Handumdrehen zubereiten können. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem cremigen und würzigen Geschmack verzaubern! 
Allgäuer Käsespätzle
Käsespätzle sind ein klassisches Gericht der deutschen Küche und haben in den letzten Jahren auch im Rest der Welt an Beliebtheit gewonnen. Es handelt sich dabei um Nudeln mit einer cremigen Sauce aus geschmolzenem Käse und gerösteten Zwiebeln, die perfekt als Hauptgericht oder Beilage serviert werden können.
Inhaltsstoffe
- 500 g Spätzle-Nudeln
- 200 g geriebener Emmentaler-Käse
- 200 g geriebener Bergkäse
- 200 g geriebener Gouda-Käse
- 2 große Zwiebeln
- 4 EL Butter
- 100 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
Beginnen Sie damit, die Spätzle-Nudeln nach Packungsanweisung zu kochen und anschließend abzutropfen. Währenddessen können Sie die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit 2 EL Butter goldbraun und knusprig rösten.
In der gleichen Pfanne können Sie nun die restliche Butter schmelzen und die Milch hinzufügen. Fügen Sie dann nach und nach den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie, bis er vollständig geschmolzen ist. Die Sauce sollte cremig und glatt sein. Abschließend können Sie die gerösteten Zwiebeln unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun können Sie die gekochten Spätzle in eine Auflaufform geben und die Käse-Zwiebel-Sauce darüber gießen. Backen Sie die Käsespätzle im vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 15 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Servieren Sie die Käsespätzle heiß und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie.
Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein sicherer Hit bei jeder Gelegenheit.
Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Eine leckere Variante des klassischen Käsespätzle-Rezepts ist die Kombination mit Röstzwiebeln. Hier ist das Rezept:
Inhaltsstoffe
- 500 g Spätzle-Nudeln
- 200 g geriebener Emmentaler-Käse
- 200 g geriebener Bergkäse
- 200 g geriebener Gouda-Käse
- 2 große Zwiebeln
- 4 EL Butter
- 100 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
Beginnen Sie damit, die Spätzle-Nudeln nach Packungsanweisung zu kochen und anschließend abzutropfen. Währenddessen können Sie die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit 2 EL Butter goldbraun und knusprig rösten.
In der gleichen Pfanne können Sie nun die restliche Butter schmelzen und die Milch hinzufügen. Fügen Sie dann nach und nach den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie, bis er vollständig geschmolzen ist. Die Sauce sollte cremig und glatt sein. Abschließend können Sie die gerösteten Zwiebeln unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun können Sie die gekochten Spätzle in eine Auflaufform geben und die Käse-Zwiebel-Sauce darüber gießen. Backen Sie die Käsespätzle im vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 15 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Servieren Sie die Käsespätzle heiß und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Kräutern und zusätzlichen gerösteten Zwiebeln.
Probieren Sie diese Variante aus und genießen Sie den zusätzlichen Crunch und Geschmack, den die gerösteten Zwiebeln liefern!
Einfache Käsespätzle
Wenn Sie nach einer schnelleren und einfacheren Version von Käsespätzle suchen, ist dieses Rezept die perfekte Wahl. Hier ist, was Sie brauchen:
Inhaltsstoffe
- 500 g Spätzle-Nudeln
- 200 g geriebener Emmentaler-Käse
- 200 g geriebener Gouda-Käse
- 2 große Zwiebeln
- 4 EL Butter
- 100 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
Kochen Sie die Spätzle-Nudeln nach Packungsanweisung und lassen Sie sie abtropfen. Währenddessen können Sie die Zwiebeln in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Butter goldbraun rösten. Mischen Sie die geriebenen Käsesorten in einer Schüssel und geben Sie sie dann in die Pfanne zu den Zwiebeln. Rühren Sie, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und geben Sie dann die gekochten Spätzle hinzu. Schwenken Sie alles gut durch, bis die Nudeln vollständig mit der Käsesauce bedeckt sind. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Belieben und servieren Sie heiß.
Dieses Rezept ist eine schnellere und einfachere Version von Käsespätzle, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann, aber trotzdem köstlich schmeckt!
Cremige Käsespätzle für den Thermomix®
Für alle Thermomix®-Fans gibt es eine einfache Methode, um Käsespätzle zuzubereiten. Hier ist, was Sie brauchen:
Inhaltsstoffe
- 500 g Spätzle-Nudeln
- 200 g geriebener Emmentaler-Käse
- 200 g geriebener Bergkäse
- 200 g geriebener Gouda-Käse
- 2 große Zwiebeln
- 4 EL Butter
- 100 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
Fügen Sie die Zwiebeln in den Thermomix® hinzu und hacken Sie sie für 5 Sekunden auf Geschwindigkeit 5.
Fügen Sie die Butter hinzu und kochen Sie die Zwiebeln für 3 Minuten bei 120°C auf Stufe 1.
Fügen Sie dann den geriebenen Käse und die Milch hinzu und kochen Sie alles für 5 Minuten bei 100°C auf Stufe 2, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
Kochen Sie die Spätzle-Nudeln nach Packungsanweisung und lassen Sie sie abtropfen. Geben Sie die gekochten Spätzle in eine Auflaufform und gießen Sie die Käse-Zwiebel-Sauce darüber.
Backen Sie die Käsespätzle bei 200°C für ca. 15 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Servieren Sie heiß und garnieren Sie nach Belieben mit frischen Kräutern oder zusätzlichen gerösteten Zwiebeln.
Mit dem Thermomix® geht die Zubereitung von Käsespätzle sehr schnell und einfach. Probieren Sie es aus und genießen Sie die cremige und würzige Sauce, die jede Menge Geschmack in jedes Gericht bringt!
Käsespätzle mit Gemüse
Wenn Sie eine gesündere und nahrhaftere Version von Käsespätzle wünschen, können Sie Gemüse hinzufügen. Hier ist, was Sie brauchen:
Inhaltsstoffe
- 500 g Spätzle-Nudeln
- 200 g geriebener Emmentaler-Käse
- 200 g geriebener Gouda-Käse
- 1 rote Paprika, in kleine Stücke geschnitten
- 1 grüne Paprika, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 4 EL Butter
- 100 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
Kochen Sie die Spätzle-Nudeln nach Packungsanweisung und lassen Sie sie abtropfen. Währenddessen können Sie die Zwiebeln und Paprikastücke in einer Pfanne mit Butter anbraten, bis sie weich sind.
Fügen Sie dann die Milch und den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine glatte Sauce ergibt. Falls die Sauce zu dick ist, können Sie noch etwas Milch hinzufügen, um sie zu verdünnen.
Geben Sie die gekochten Spätzle und das
