Liebe Leute, heute möchte ich meinen liebsten Sommer-Leckerbissen mit euch teilen – Stockbrot! Diese einfache und köstliche Mahlzeit ist ein perfektes Gericht für gemütliche Abende am Lagerfeuer oder zum Grillen mit Freunden und Familie. Und das Beste daran ist, dass ihr eure eigenen Stockbrote herstellen könnt, indem ihr einfach einige Zutaten zu einem Teig verarbeitet und ihn über einem offenen Feuer backt. Hier sind einige Rezept-Ideen, die euch helfen, diesen Klassiker auf die nächste Stufe zu bringen. 1. Stockbrot mit Kräutern Frische Kräuter sind das perfekte Gewürz für Stockbrot und verleihen ihm einen zusätzlichen Geschmackskick. Hier ist ein einfaches Rezept, das ihr ausprobieren könnt: Zutaten: - 500g Mehl - 1 Pck. Trockenhefe - 1 TL Zucker - 1 TL Salz - 300 ml lauwarmes Wasser - 2 EL Olivenöl - 1 Bund Petersilie - 1 Bund Schnittlauch - 1 Bund Basilikum - 100 g geriebener Parmesan Zubereitung: 1. Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen. 2. Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. 3. Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich mindestens verdoppelt hat (ca. 1 Stunde). 4. In der Zwischenzeit Petersilie, Schnittlauch und Basilikum fein hacken und in eine Schüssel geben. 5. Parmesan hinzufügen und vermischen. 6. Den Teig in acht gleich große Stücke teilen und zu langen, dünnen Strängen rollen. 7. Jeden Strang um einen Stock wickeln und über einem Feuer grillen, bis das Brot goldbraun und gar ist. 8. Auf einem Teller servieren und mit der Kräutermischung bestreuen. 2. Gebackene Auberginen mit Walnuss-Crumble und Cashewcreme Wenn ihr auf der Suche nach etwas Vegetarischem seid, das ihr am offenen Feuer zubereiten könnt, solltet ihr diese gebackenen Auberginen probieren. Sie sind einfach zuzubereiten und super lecker! Zutaten: - 2 Auberginen - 50 g Walnüsse - 50 g Semmelbrösel - 2 Knoblauchzehen - 2 EL Olivenöl - 1 TL Salz - 1/2 TL Paprika-Pulver - 1/4 TL Kreuzkümmel - 100 g Cashewkerne - 1/2 Zitrone, Saft davon Zubereitung: 1. Auberginen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. 2. Walnüsse fein hacken und in einer Schüssel mit Semmelbröseln, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Paprika-Pulver und Kreuzkümmel vermischen. 3. Die Walnuss-Mischung gleichmäßig über die Auberginenscheiben streuen. 4. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. 5. In der Zwischenzeit Cashewkerne in eine Schüssel geben und mindestens 1 Stunde in warmem Wasser einweichen. 6. Abgießen und mit 1/2 Zitrone und etwas Wasser in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren. 7. Die gebackenen Auberginen auf einem Teller servieren und mit der Cashewcreme garnieren. 3. Parmesan-Brot mit italienischen Kräutern Wenn ihr ein schnelles und einfaches Brotrezept haben wollt, das perfekt zu einem Grillfest oder Lagerfeuerleben passt, dann solltet ihr dieses Parmesan-Brot ausprobieren. Es ist unglaublich lecker und super einfach zuzubereiten. Zutaten: - 500g Mehl - 1 Pck. Trockenhefe - 1 TL Zucker - 1 TL Salz - 300 ml lauwarmes Wasser - 2 EL Olivenöl - 100 g geriebener Parmesan - 2 EL italienische Kräuter (z.B. Basilikum, Thymian, Rosmarin) Zubereitung: 1. Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen. 2. Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. 3. Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich mindestens verdoppelt hat (ca. 1 Stunde). 4. Parmesan und italienische Kräuter unter den Teig mischen. 5. Den Teig zu einem Laib formen und auf einem gefetteten Backblech 30 Minuten gehen lassen. 6. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius für ca. 25-30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist. 7. In Scheiben schneiden und servieren. Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Ausprobieren dieser einfachen und köstlichen Stockbrot-Rezepte. Lasst es mich wissen, wie sie euch geschmeckt haben! Eure, [Name]
