Geschmackvolles Stockbrot Rezept mit Käse und Tomaten

Hast du schon mal Lust gehabt, ein köstliches Gericht mit Tomaten zu zaubern? Dann habe ich hier einige tolle Rezepte für dich! Lass dich inspirieren von handgemachtem Tomaten-Pizza-Brot, einem cremigen Omelette mit Käse und Tomaten oder einem überbackenen Brot.

Geschmackvolles Handgemachtes Tomaten-Pizza-Brot

Beginne deine kulinarische Reise mit einem geschmackvollen handgemachten Tomaten-Pizza-Brot. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 250ml lauwarmes Wasser
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Zucker
• 1 Pkt. Trockenhefe (7g)
• 1 TL Salz
• 500g Mehl
• 2-3 Tomaten
• 1/2 Bund Petersilie
• 100g geriebener Gouda

Zubereitung:

1. Vermische in einer Schüssel das lauwarme Wasser, Olivenöl, Zucker und Hefe und lass es kurz stehen.
2. In einer zweiten Schüssel das Salz und Mehl vermischen und dann das Hefe-Wasser hinzufügen. Mit den Händen oder mit einem elektrischen Handrührgerät auf niedrigster Stufe kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
3. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal durchkneten und auf etwa 3-4mm Dicke ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
5. Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen. Mit Petersilie und geriebenem Gouda bestreuen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.

Omelette mit Käse & Tomaten

Du hast Lust auf ein leckeres Frühstück? Dann wie wäre es mit einem Omelette mit Käse und Tomaten? Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 4 Eier
• 1 Tomate
• 1/4 Bund Basilikum
• 50g geriebener Gouda
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Eier aufschlagen und in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Tomate in kleine Stücke schneiden und zum Ei geben.
3. Basilikum waschen, trocken schütteln und ebenfalls klein hacken. Zur Eiermischung geben.
4. Die Mischung in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
5. Wenn das Omelette fast fertig ist, den geriebenen Gouda daraufstreuen.
6. Auf einen Teller gleiten lassen und direkt genießen.

Überbackenes Brot mit Käse, Tomaten und Basilikum

Du hast ein paar hart gewordene Brötchen übrig? Dann mach sie zu einem leckeren überbackenen Brot mit Käse, Tomaten und Basilikum.

Zutaten:

• 4 harte Brötchen
• 4 Tomaten
• 1 Bund Basilikum
• 200g geriebener Gouda
• Salz & Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Brötchen halbieren und auf ein Blech legen.
2. Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Brötchen verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Basilikum waschen, trocken schütteln und klein hacken. Auf den Brötchen verteilen.
4. Geriebenen Gouda auf den Brötchen verteilen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
6. Heiß servieren.

Ich hoffe, diese Rezepte haben dir gefallen und du kannst sie bald selbst ausprobieren. Guten Appetit!