Geschnetzeltes Rezept mit Karotten

Hey Leute, heute teile ich ein leckeres Rezept mit euch:

Puten-Geschnetzeltes

Das braucht ihr:

• 500 g Putenbrust
• 1 Zwiebel
• 2 Paprika
• 1 Karotte
• 250 g Champignons
• 2 EL Tomatenmark
• 200 ml Sahne
• 1 EL Mehl
• Öl zum Braten
• Salz und Pfeffer

So wird’s gemacht:

1. Das Putenfleisch in Streifen schneiden und in Öl anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Zwiebel, Paprika, Karotte und Champignons klein schneiden und in der Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Tomatenmark und das Mehl unterrühren und kurz anschwitzen lassen.
4. Die Sahne hinzugeben und aufkochen lassen, bis die Soße eindickt.
5. Das gebratene Putenfleisch wieder dazugeben und gut verrühren. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Puten-Geschnetzelte ist ein schnelles und köstliches Gericht, das ihr beispielsweise mit Reis oder Nudeln servieren könnt.

Geschnetzeltes Züricher Art

Das braucht ihr:

• 500 g Kalbfleisch
• 1 Zwiebel
• 200 g Champignons
• 2 EL Mehl
• 200 ml Sahne
• 100 ml Weißwein
• 1 EL Senf
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer

So wird’s gemacht:

1. Das Kalbfleisch in Streifen schneiden und in Öl anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Zwiebel und Champignons klein schneiden und in der Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Mehl unterrühren und kurz anschwitzen lassen.
4. Den Weißwein und die Sahne hinzugeben und aufkochen lassen, bis die Soße eindickt.
5. Den Senf und die Butter unterrühren und das gebratene Kalbfleisch wieder dazugeben. Alles gut verrühren und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Gericht ist besonders beliebt in der Schweiz und wird traditionell mit Rösti serviert.

Putengeschnetzeltes mit Champignons und Karotten

Das braucht ihr:

• 500 g Putenbrust
• 1 Zwiebel
• 250 g Champignons
• 2 Karotten
• 200 ml Sahne
• 1 EL Mehl
• 1 EL Öl
• Salz und Pfeffer

So wird’s gemacht:

1. Die Putenbrust in Streifen schneiden und in Öl anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Die Zwiebel, Champignons und Karotten klein schneiden und in der Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Mehl unterrühren und kurz anschwitzen lassen.
4. Die Sahne hinzugeben und aufkochen lassen, bis die Soße eindickt.
5. Das gebratene Putenfleisch wieder dazugeben und gut verrühren. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Putengeschnetzelte ist ein wahrer Gaumenschmaus und lässt sich wunderbar mit Reis oder Kartoffeln servieren.

Lammgeschnetzeltes

Das braucht ihr:

• 500 g Lammfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Paprika
• 250 g Champignons
• 200 ml Sahne
• 2 EL Mehl
• 1 EL Öl
• Salz und Pfeffer

So wird’s gemacht:

1. Das Lammfleisch in Streifen schneiden und in Öl anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Zwiebel, Paprika und Champignons klein schneiden und in der Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Mehl unterrühren und kurz anschwitzen lassen.
4. Die Sahne hinzugeben und aufkochen lassen, bis die Soße eindickt.
5. Das gebratene Lammfleisch wieder dazugeben und gut verrühren. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Lammgeschnetzelte ist ein besonders edles Gericht, das sich perfekt für besondere Anlässe eignet. Serviert es mit Kartoffelpüree und sautierten Gemüse.