Hallo alle zusammen! Mit Weihnachten um die Ecke, kann ich es kaum erwarten, einige leckere Rezepte auszuprobieren. Ich habe einige Inspirationen gesammelt und wollte meine Favoriten mit euch teilen. Lasst uns mit geschmorten Entenkeulen beginnen!
Geschmorte Entenkeulen
Zutaten:
- 4 Entenkeulen
- 500 ml Rotwein
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 Zwiebeln
- 2 Möhren
- 4 Knoblauchzehen
- 4 Zweige Thymian
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Entenkeulen abwaschen und abtrocknen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebeln und Möhren in Würfel schneiden und in eine Auflaufform geben. Thymianzweige und Knoblauchzehen dazu legen.
- Entenkeulen auf das Gemüse legen.
- Rotwein und Gemüsebrühe in die Form gießen.
- Im Ofen für 1,5 Stunden schmoren lassen. Dabei ab und zu mit der Flüssigkeit begießen.
- Herausnehmen und für weitere 10 Minuten knusprig werden lassen. Fertig!
Nächstes Rezept ist mein Lieblings-Weihnachtsdessert: Pecan-Pie!
Pecan-Pie
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 150 g kalte Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 120 ml Ahornsirup
- 110 g brauner Zucker
- 2 Eier
- 80 g geschmolzene Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Pekannüsse
Zubereitung:
- Backofen auf 190 Grad vorheizen.
- Mehl, Butter, Zucker und Ei in einer Schüssel vermischen und zu einem Teig kneten.
- Teig in eine Springform drücken und für 20 Minuten backen.
- Ahornsirup, brauner Zucker, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und vermengen.
- Die Hälfte der Pekannüsse auf dem vorgebackenen Boden verteilen und die Sirup-Mischung darüber gießen.
- Restliche Pekannüsse auf der Oberfläche verteilen.
- Im Ofen für 35-40 Minuten backen.
- Nach Belieben mit Sahne oder Vanilleeis servieren. Genießen!
Das waren meine beiden Lieblingsrezepte für Weihnachten. Ich hoffe, ihr werdet inspiriert und habt Spaß beim Kochen. Ich kann es kaum erwarten, meine Familie damit zu beeindrucken. Bis zum nächsten Mal!
