Hey Leute, ich habe heute einige super gesunde und kalorienarme Rezepte gefunden, die ihr unbedingt ausprobieren müsst! Ich weiß, ich weiß, gesunde Ernährung ist nicht gerade das Lustigste, aber diese Gerichte sind so lecker, dass ihr gar nicht merken werdet, dass ihr gerade etwas Gutes tut.
Kalorienarmes Hühnerfrikassee
- 3 Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 1 Stange Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Erbsen
- 2 Tassen Hühnerbrühe (fettarm oder hausgemacht)
- 1/2 Tasse fettarme Milch
- 2 EL Maismehl
- 1/4 Tasse Wasser
- Salz und Pfeffer
Zwiebeln, Karotten und Sellerie in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Wenn sie weich sind, Hähnchenbrust hinzufügen und anbraten. Erbsen, Brühe, Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen und köcheln lassen, bis das Huhn gar ist. In einer kleinen Schüssel Maismehl und Wasser vermengen und langsam in die Pfanne rühren, bis die Sauce eindickt.
Gesunder Kürbis-Risotto
- 1 Tasse Risottoreis
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Tassen Kürbis, gewürfelt
- 4 Tassen Hühnerbrühe (fettarm oder hausgemacht)
- 1/4 Tasse Parmesankäse
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Kürbis in einem Topf mit etwas Olivenöl anbraten, bis er weich ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind. Risotto-Reis hinzufügen und unter Rühren braten, bis er leicht gebräunt ist. Ein wenig Hühnerbrühe hinzufügen und regelmäßig umrühren, bis die Flüssigkeit komplett aufgesogen ist. Diesen Schritt wiederholen, bis das Risotto gar ist. Den Parmesankäse unterrühren und servieren.
Gesunde Snacks ohne Reue
Gemüseteller mit Hummus
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 Karotten, in Sticks geschnitten
- 1/2 Tasse Hummus
Die geschnittenen Paprika und Karotten auf einem Teller anrichten und mit Hummus servieren. Gesund und lecker!
Der perfekte Smoothie
- 1 Banane
- 1 Tasse gefrorene Beeren
- 1 Tasse Spinat
- 1 Tasse Mandelmilch
- 1 EL Honig
Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen, bis alles gut vermischt ist. Der perfekte Smoothie für den perfekten Start in den Tag!
Gesunde Rezepte für den Herbst
Obwohl wir uns noch im Sommer befinden, bin ich bereits im Herbst-Modus. Ich kann es kaum erwarten, mich in kuschelige Decken zu wickeln und die wunderschönen Farben des Herbstlaubs zu genießen. Und natürlich freue mich ich auch darauf, einige meiner Lieblingsspeisen für die kalte Jahreszeit zu kochen!
Das waren sie, meine Lieben. Ich hoffe, dass ich euch etwas Inspiration für eure nächste Mahlzeit geben konnte. Vergesst nicht, dass gesundes Essen auch Spaß machen kann!
