Gesunde Suppen Rezepte - Eine Delikatesse Für Jeden Tag

Suppen sind eine großartige Möglichkeit, um eine nahrhafte, leckere Mahlzeit zu genießen. Hier sind einige gesunde Suppenrezepte, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.

Herzhafte Gemüsesuppe

Diese Gemüsesuppe ist in nur 30 Minuten fertig und vollgepackt mit nahrhaften Zutaten wie Karotten, Sellerie und Kartoffeln. Perfekt als Vorspeise oder als Hauptgericht.

Zutaten:

• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1 Kartoffel
• 1 Stange Sellerie
• 0,5 l Gemüsebrühe
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Butter
• 1 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Anweisungen:

1. Knoblauch und Zwiebel hacken.
2. Karotte, Kartoffel und Sellerie in Würfel schneiden.
3. Erhitzen Sie die Butter in einem Topf, fügen Sie das Olivenöl hinzu und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch darin an.
4. Fügen Sie Karotten, Kartoffeln und Sellerie hinzu und braten Sie sie ebenfalls an.
5. Geben Sie das Tomatenmark hinzu und braten Sie es kurz mit an.
6. Fügen Sie die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie die Suppe köcheln, bis das Gemüse gar ist.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Vegetarische Dinkel-Suppe

Diese gesunde Gemüsesuppe enthält vollwertiges Dinkelgetreide und ist vollgepackt mit nützlichen Nährstoffen.

Zutaten:

• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Karotte, gewürfelt
• 1 Stange Sellerie, gewürfelt
• 1 Umschlag Tomatensuppe
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 g Dinkelkörner
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Anweisungen:

1. Karotte, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch hacken.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf und braten Sie das Gemüse darin an.
3. Fügen Sie die Gemüsebrühe, die Tomatensuppe und die Dinkelkörner hinzu.
4. Lassen Sie die Suppe köcheln, bis die Dinkelkörner weich sind.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Indiase Dahl Linzensoep

Erleben Sie die exotischen Aromen Indiens in dieser köstlichen Linzensoße.

Zutaten:

• 1 Tasse rote Linsen, gewaschen und abgetropft
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Ingwer, gerieben
• 1 EL Ghee oder Butter
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Garam Masala
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 L Gemüsebrühe
• Salz

Anweisungen:

1. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hacken.
2. Das Ghee oder die Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin anbraten.
3. Fügen Sie Tomatenmark, Garam Masala, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzu und braten Sie alle Gewürze kurz mit an.
4. Fügen Sie Linsen und Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie die Suppe köcheln, bis die Linsen weich sind.
5. Mit Salz würzen.

Probieren Sie diese gesunden und leckeren Suppenrezepte aus und genießen Sie eine einfache, aber nahrhafte Mahlzeit.