Gesunder Waffelteig Rezept

Heute haben wir einen leckeren Waffelteig für dich, der einfach und schnell zubereitet ist. Dazu haben wir sieben verschiedene Rezepte ausgesucht, von fluffigen bis hin zu knusprigen Waffeln.

Waffelteig fluffig

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 3 Eier
• 1 Prise Salz
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 250 ml Milch
• 80 g Butter

Zubereitung:

1. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
2. Das Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen.
3. Die Milch und die Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
4. Die Eigelbe zur Milchmischung geben und gut verrühren.
5. Die Milchmischung zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
6. Das Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben.
7. Den Teig ca. 30 Minuten ziehen lassen.
8. Das Waffeleisen aufheizen und etwas Butter darauf schmelzen lassen.
9. Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und goldbraun backen.
10. Die Waffeln warm servieren und genießen.

Waffel Rezept ohne Ei

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 50 g Zucker
• 300 ml pflanzliche Milch
• 3 EL Öl

Zubereitung:

1. Das Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.
2. Die pflanzliche Milch und das Öl hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
3. Das Waffeleisen aufheizen und etwas Öl darauf geben.
4. Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und goldbraun backen.
5. Die Waffeln warm servieren und genießen.

Waffelteig Grundrezept

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 250 ml Milch
• 60 g Butter

Zubereitung:

1. Das Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen.
2. Die Milch in einem Topf erwärmen und die Butter darin schmelzen.
3. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
4. Die Eigelbe zur Milchmischung geben und gut verrühren.
5. Die Milchmischung zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
6. Das Eiweiß unter den Teig heben und den Teig 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.
7. Das Waffeleisen aufheizen, mit Butter bestreichen und portionsweise den Teig goldbraun backen.
8. Die Waffeln warm servieren und genießen.

Waffelteig Rezept: simpel vegan

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1/2 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 200 ml Pflanzenmilch
• 50 g Kokosblütenzucker
• 4 EL Kokosöl

Zubereitung:

1. Das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen.
2. Die Pflanzenmilch in einem Topf erwärmen und den Kokosblütenzucker darin auflösen.
3. Das flüssige Kokosöl zur Milchmischung geben und gut verrühren.
4. Die Milchmischung zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig rühren.
5. Das Waffeleisen aufheizen und portionsweise den Teig in das Waffeleisen geben.
6. Die Waffeln goldbraun backen und warm servieren.
7. Wer möchte, kann die Waffeln mit Ahornsirup, Puderzucker oder Früchten servieren.

Gesunde Waffeln

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 EL Zimt
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 1 EL Vanillezucker
• 250 ml Milch
• 100 ml Apfelmus
• 50 ml Rapsöl

Zubereitung:

1. Das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen.
2. Die Eier in einer anderen Schüssel schaumig schlagen und den Vanillezucker hinzufügen.
3. Milch, Apfelmus und Rapsöl zur Eiermischung geben und gut vermengen.
4. Die Eiermischung zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
5. Das Waffeleisen aufheizen und portionsweise den Teig darin goldbraun backen.
6. Die Waffeln warm servieren und genießen.

Belgische und bergische Waffeln

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 Prise Salz
• 80 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 500 ml lauwarme Milch
• 80 g flüssige Butter
• 2 Eier

Zubereitung:

1. Das Mehl, Trockenhefe, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen.
2. Die Milch, die flüssige Butter und die Eier in einer anderen Schüssel gut miteinander vermengen.
3. Die Milchmischung zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
4. Den Teig zugedeckt 60 Minuten gehen lassen.
5. Das Waffeleisen aufheizen und portionsweise den Teig darin goldbraun backen.
6. Die Waffeln warm servieren und genießen.

Das sind unsere sieben verschiedenen Waffelrezepte. Welches ist dein Favorit? Lass es uns in den Kommentaren wissen!