Heute haben wir für euch einige köstliche Brokkoli-Rezepte zusammengestellt, die einfach zuzubereiten und super lecker sind. Brokkoli ist nicht nur ein gesundes Gemüse, sondern auch sehr vielseitig in der Küche einsetzbar. Wir präsentieren euch sieben verschiedene Gerichte, die ihr unbedingt ausprobieren solltet.
Beginnen wir mit einer leckeren Brokkoli-Möhren-Pfanne. Hier sind die Zutaten für vier Personen:
Zutaten:
- 1 Brokkoli
- 4 Möhren
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Brokkoli und Möhren waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch, Brokkoli und Möhren darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt etwa 10 Minuten dünsten lassen. Fertig ist die leckere Brokkoli-Möhren-Pfanne.
Ein weiteres köstliches Brokkoli-Gericht ist der geschmorte Brokkoli. Hier sind die Zutaten für vier Personen:
Zutaten:
- 1 Brokkoli
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Brokkoli darin anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt etwa 15 Minuten schmoren lassen. Mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist der geschmorte Brokkoli.
Wer es gerne etwas würziger mag, für den ist das Curry mit Reis und Gemüse genau das Richtige. Hier sind die Zutaten für vier Personen:
Zutaten:
- 1 Brokkoli
- 2 Karotten
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Currypulver
- 400 ml Kokosmilch
- 200 g Reis
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Brokkoli, Karotten und Paprika waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Reis nach Packungsanweisung garen. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Currypulver darin anbraten. Gemüsestücke dazugeben und kurz mitbraten. Mit Kokosmilch ablöschen und zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist das Curry mit Reis und Gemüse.
Eine weitere leckere Variante ist der Lachs-Brokkoli-Auflauf. Hier sind die Zutaten für vier Personen:
Zutaten:
- 4 Lachsfilets
- 1 Brokkoli
- 2 Karotten
- 600 ml Gemüsebrühe
- 200 g Schlagsahne
- 1 TL Dill
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen. Karotten schälen und in Stücke schneiden. Lachsfilets salzen und pfeffern. Gemüsebrühe aufkochen und Brokkoli und Karotten darin ca. 5 Minuten garen. Eine Auflaufform einfetten und darauf den Lachs verteilen. Gemüse abgießen und über den Lachs geben. Schlagsahne und Dill verrühren und über den Auflauf gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 20-25 Minuten backen. Fertig ist der leckere Lachs-Brokkoli-Auflauf.
Probieren Sie doch einmal die Brokkoli-Gemüse-Pfanne aus. Hier sind die Zutaten für vier Personen:
Zutaten:
- 1 Brokkoli
- 4 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 400 g Kichererbsen
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Brokkoli und Karotten waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch, Brokkoli und Karotten darin anbraten. Kichererbsen dazugeben und mitbraten. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt etwa 10 Minuten dünsten lassen. Fertig ist die leckere Brokkoli-Gemüse-Pfanne.
Ein einfaches und gesundes Rezept für gebackenen Brokkoli, das schnell zuzubereiten ist. Hier sind die Zutaten für vier Personen:
Zutaten:
- 1 Brokkoli
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Brokkoliröschen in eine Schüssel geben, mit Olivenöl und Knoblauch vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Brokkoli auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze etwa 20 Minuten backen. Fertig ist der gebackene Brokkoli.
Wir hoffen, dass euch diese sieben Brokkoli-Rezepte inspirieren und ihr sie ausprobieren werdet. Brokkoli ist nicht nur super gesund, sondern auch sehr lecker und vielseitig in der Küche einsetzbar. Guten Appetit!
