Gnocchi ist ein wunderbares italienisches Gericht, das viele Fans auf der Welt hat. Nicht ohne Grund - es ist einfach köstlich! Heute möchten wir euch einige unserer Lieblingsrezepte mit Gnocchi vorstellen. Gnocchi sind kleine Klößchen, die aus Kartoffeln hergestellt werden. Sie können auf verschiedene Weise zubereitet werden - in einer cremigen Tomatensauce, mit frischen Kräutern und Parmesan oder als Auflauf mit Gemüse und Käse. Egal, wie ihr sie zubereitet, sie sind immer ein Genuss! Unser erstes Gnocchi-Rezept ist ein Klassiker - Gnocchi in einer aromatischen Tomatensoße. Dazu könnt ihr die Gnocchi entweder selbst machen oder im Supermarkt kaufen. Für die Soße benötigt ihr: - 1 Zwiebel, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Dose Tomatenstücke - 1 TL Paprikapulver - Salz und Pfeffer - 1 EL Olivenöl Zunächst das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Dann das Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermengen. Die Tomatenstücke zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit könnt ihr die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen. Wenn alles fertig ist, die Gnocchi in die Pfanne geben und in der Tomatensoße erwärmen. Servieren und genießen! Unser nächstes Gnocchi-Rezept ist eine Gnocchi-Pfanne mit Hähnchen und Mozzarella. Hierfür benötigt ihr: - 500 g Gnocchi - 2 Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten - 1 Zwiebel, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Dose Tomatenstücke - 1 EL Tomatenmark - 1 TL Paprikapulver - Salz und Pfeffer - 1 TL Olivenöl - 100 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen. Inzwischen das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten. Die Hähnchenbrustwürfel hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis sie gar sind. Das Tomatenmark einrühren und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Die Tomatenstücke zugeben und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dann die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und kurz erwärmen. Zum Schluss den Mozzarella auf die Gnocchi und das Hähnchen legen und auf niedriger Stufe erwärmen, bis der Käse geschmolzen ist. Servieren und genießen! Unser drittes Rezept ist ein Gnocchi-Auflauf mit Gemüse. Hierfür benötigt ihr: - 500 g Gnocchi - 2 Karotten, geschält und in dünne Scheiben geschnitten - 1 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten - 1 Zwiebel, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 200 g Schlagsahne - 100 g geriebener Emmentaler - Salz und Pfeffer - 1 EL Olivenöl Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Die Karotten und Zucchini hinzufügen und etwa 10 Minuten braten, bis sie weich sind. Die Schlagsahne unterrühren und alles etwa 5 Minuten köcheln lassen. Die Gnocchi in eine Auflaufform geben und das Gemüse-Sahnemischung darüber verteilen. Mit geriebenem Emmentaler bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Servieren und genießen! Diese drei Rezepte sind nur ein kleiner Ausschnitt aus der Vielfalt der Gnocchi-Gerichte, die es gibt. Probiert sie aus und lasst euch von ihrem Geschmack verzaubern!
