Ich liebe Gnocchi! Diese kleinen Kartoffelklöße machen nicht nur satt, sie sind auch noch super lecker. Wenn ich mal nicht weiß, was ich kochen soll, greife ich gerne auf Gnocchi zurück. Das Tolle daran ist, dass sie sich super vielfältig kombinieren lassen und man immer wieder neue Rezepte ausprobieren kann. Heute möchte ich euch meine fünf Lieblingsrezepte mit Gnocchi vorstellen. Alle Gerichte sind super einfach und schnell zubereitet und schmecken einfach nur köstlich!
Gnocchi-Spinat-Pfanne
Beginnen wir mit einem Klassiker: einer Gnocchi-Spinat-Pfanne. Hierfür benötigt ihr:
- 1 Packung Gnocchi
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 300g frischer Spinat
- Salz und Pfeffer
- geriebener Parmesan
Die Gnocchi in Salzwasser gar kochen, abgießen und beiseitestellen. In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, Spinat hinzufügen und kurz andünsten. Die Gnocchi hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit geriebenem Parmesan servieren.
Gnocchi mit Tomaten aus dem Ofen
Dieses Gericht ist besonders simpel und benötigt nur wenige Zutaten:
- 1 Packung Gnocchi
- 500g Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Die Gnocchi in eine Auflaufform geben und die Tomaten darauf verteilen. Knoblauch in Scheiben schneiden und ebenfalls auf den Tomaten verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas Olivenöl darübergeben. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 25-30 Minuten backen.
Gnocchi-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella
Dieser Gnocchi-Auflauf ist nicht nur super lecker, er sieht auch noch richtig schön aus:
- 1 Packung Gnocchi
- 500g Tomaten
- 1 Mozzarella
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- Thymian
- Salz und Pfeffer
Die Gnocchi in Salzwasser gar kochen, abgießen und beiseitestellen. Zwiebel, Knoblauch und Tomaten in einer Pfanne anbraten, Thymian hinzufügen und das Gemüse kurz andünsten. Die Gnocchi in eine Auflaufform geben, das Gemüse darüber verteilen und den Mozzarella darauflegen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 15-20 Minuten überbacken.
Gnocchi mit Cherrytomaten-Limoncello-Soße
Dieses Gericht ist etwas besonderes und eignet sich perfekt für besondere Anlässe:
- 1 Packung Gnocchi
- 250g Cherrytomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 100ml Limoncello
- 100ml Sahne
- etwas Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Die Gnocchi in Salzwasser gar kochen, abgießen und beiseitestellen. Die Cherrytomaten halbieren. In einer Pfanne Knoblauch in Olivenöl anbraten, Cherrytomaten hinzufügen und kurz anbraten. Mit Limoncello ablöschen und die Sahne hinzufügen. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gnocchi hinzufügen, alles gut verrühren und servieren.
Gnocchi mit geschmolzenen Tomaten und Basilikum
Zum Abschluss habe ich noch ein einfaches und super leckeres Rezept für euch:
- 1 Packung Gnocchi
- 500g Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- frischer Basilikum
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Die Gnocchi in Salzwasser gar kochen, abgießen und beiseitestellen. Die Tomaten grob hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Den frischen Basilikum hinzufügen und alles gut vermengen. Die Gnocchi in die Pfanne geben und alles gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Ich hoffe, euch haben meine Lieblingsrezepte mit Gnocchi gefallen und ihr habt jetzt Lust bekommen, sie selbst auszuprobieren. Guten Appetit!
