Liebe Freunde der italienischen Küche, heute geht es um ein echtes Klassiker-Rezept: Spaghetti Carbonara! Natürlich möchten wir euch mehrere Versionen dieses Gerichtes vorstellen, damit ihr eure eigene Variante kreieren könnt. Zu jeder Version haben wir ein Bild mit einem kurzen Rezept-Titel für euch.
Spaghetti Carbonara light
Zutaten:- 150g Spaghetti
- 50g Speck
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 50g Parmesan
- Salz und Pfeffer
**Anleitung:**1. Nudeln in kochendem Wasser al dente kochen. 2. Zwiebeln klein schneiden und Speck in einer Pfanne anbraten, bis er knusprig ist. 3. Ei, Parmesan, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. 4. Nudeln abgießen und in die Speck-Pfanne geben. Gut durchmischen. 5. Nudeln in die Schüssel mit der Eimischung geben und gut durchmischen. 6. Die Carbonara auf einen Teller geben und mit weiterem Parmesan garnieren.
Kartoffelgratin alla Carbonara
Zutaten:- 800g Kartoffeln
- 50g Speck
- 200g Sahne
- 2 Eier
- 200g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
**Anleitung:**1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. 2. Sahne, Eier, Parmesan, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. 3. Speck in einer Pfanne anbraten, bis er knusprig ist. 4. Die Kartoffelscheiben und Speck abwechselnd in eine eingefettete Auflaufform schichten. 5. Die Ei-Sahnemischung über die Kartoffeln geben. 6. Das Kartoffelgratin im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad Celsius 45 Minuten backen.
Spaghetti alla Carbonara
Zutaten:- 400g Spaghetti
- 150g Speck
- 4 Eier
- 50g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
**Anleitung:**1. Spaghetti in kochendem Wasser al dente kochen. 2. Speck in einer Pfanne anbraten, bis er knusprig ist. 3. Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Parmesan, Salz und Pfeffer vermengen. 4. Die Spaghetti direkt aus dem Kochwasser in die Pfanne mit dem Speck geben und gut durchmischen. 5. Die Spaghetti-Speck-Mischung in die Schüssel mit der Eimischung geben und gut durchmischen. 6. Die Spaghetti Carbonara auf einen Teller geben und mit weiterem Parmesan garnieren.
Zusätzlich möchten wir euch noch zwei weitere Bilder zeigen, die euch inspirieren sollen, eigene Kreationen zu entwickeln. Bei dem ersten Bild handelt es sich um ein deftiges Kartoffelgratin, bei dem die Sauce mit Sahne und Eiern zubereitet wird. Dieses Gericht ist sehr sättigend und eignet sich perfekt als Hauptgericht. Beim zweiten Bild handelt es sich um eine klassische Spaghetti Carbonara, bei der statt Sahne und Eiern nur Ei und Parmesan zur Verwendung kommen. Dieses Rezept ist ein klassischer Vertreter der italienischen Küche und lässt sich schnell und einfach zubereiten.
Die besten Carbonara Gerichte
Wir hoffen, dass wir euch mit diesen Rezepten inspirieren konnten und ihr bald eure eigene Version von Spaghetti Carbonara kreiert. Guten Appetit!
