Gouriose Bärlauch-Suppe Rezepte

Ich liebe Suppe, besonders im Frühling und Sommer. Eine meiner Lieblingssuppen ist Bärlauchsuppe. Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Bärlauch ist bekannt für seine antibiotischen Eigenschaften und ist reich an Vitamin C.

Bärlauchsuppe

Zutaten:

• 1 Bund frischer Bärlauch
• 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• 1 Lorbeerblatt
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
2. Die Kartoffeln hinzufügen und etwa 10 Minuten braten, bis sie weich sind.
3. Den Bärlauch waschen, klein schneiden und zusammen mit dem Lorbeerblatt in den Topf geben. Alles 2-3 Minuten kochen lassen.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind und der Bärlauch weich geworden ist.
6. Das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie glatt ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe in Schüsseln geben und servieren.

Diese Bärlauchsuppe ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Es ist eine großartige Möglichkeit, Bärlauch in Ihre Ernährung aufzunehmen und von seinen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren. Broccoli-Suppe

Zutaten:

• 1 Brokkoli
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Brokkoli waschen, in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
2. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
3. Den Brokkoli hinzufügen und alles etwa 2 Minuten kochen lassen.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich geworden ist.
6. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie glatt ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe in Schüsseln geben und servieren.

Diese Broccoli-Suppe ist einfach zuzubereiten und perfekt für eine schnelle Mahlzeit. Sie ist reich an Nährstoffen und eine großartige Möglichkeit, Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen. Bärlauch-Kartoffel-Suppe

Zutaten:

• 1 Bund frischer Bärlauch
• 4 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 4 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Tasse Milch
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin anbraten, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
2. Die Kartoffeln hinzufügen und 10 Minuten braten, bis sie weich sind.
3. Den Bärlauch waschen, klein schneiden und in den Topf geben. Alles 2-3 Minuten kochen lassen.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind und der Bärlauch weich geworden ist.
6. Die Milch hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe in Schüsseln geben und servieren.

Diese Bärlauch-Kartoffel-Suppe ist cremig und lecker. Sie ist einfach zuzubereiten und eine großartige Möglichkeit, Bärlauch in Ihre Ernährung aufzunehmen. Fazit

Suppen sind eine großartige Möglichkeit, Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen und gesund zu bleiben. Bärlauch ist eine gesunde Zutat, die in Suppen großartig schmeckt und viele gesundheitliche Vorteile hat. Probieren Sie eine dieser Suppen aus und genießen Sie eine leckere und gesunde Mahlzeit.