Gourmet-Muffin-Rezepte

Ich liebe Muffins! Wer tut das nicht? Wir alle wissen, dass Muffins einfach das beste Fingerfood sind, das man zu jeder Tageszeit essen kann. Deshalb wollte ich mit Ihnen einige meiner Lieblings-Muffin-Rezepte teilen. Ich hoffe, dass Sie sie alle ausprobieren und lieben werden, wie ich es tue!

Muffins für den Rührteig

Diese Muffins sind einfach perfekt für jeden Anlass. Ob für Geburtstagsfeiern oder für einen gemütlichen Abend zuhause mit Freunden - diese Muffins werden immer gerne genommen. Probieren Sie es aus und verzaubern Sie Ihre Gäste!

### Zutaten:

• 200g Butter
• 200g Zucker
• 4 Eier
• 200g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Vanilleextrakt
• 50ml Milch

Anleitung:

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Butter und Zucker schaumig rühren.
3. Eier nach und nach unterrühren.
4. Mehl, Backpulver und Vanilleextrakt vermischen und unter die Buttermasse rühren.
5. Milch hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
6. Muffinförmchen mit Papierförmchen auslegen und den Teig hinein verteilen.
7. Etwa 20 Minuten im Ofen backen.
8. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Beste Marmor Muffins

Diese Marmormuffins sind perfekt für Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund! Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von ihrem köstlichen Geschmack überraschen.

### Zutaten:

• 120g Dinkelmehl
• 120g Vollkornmehl
• 50g Kokosblütenzucker
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• 50ml Kokosöl
• 200ml Mandelmilch
• 2 EL Kakao

Anleitung:

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
3. Ei, Vanilleextrakt, Kokosöl und Mandelmilch hinzufügen und alles miteinander verrühren.
4. Die Hälfte des Teigs in eine separate Schüssel geben und den Kakao hinzufügen.
5. Muffinförmchen mit Papierförmchen auslegen und den Teig abwechselnd befüllen.
6. Mit einem Zahnstocher den Teig vorsichtig durchmischen, um die Marmormuster zu kreieren.
7. Etwa 20 Minuten im Ofen backen.
8. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Vegane Muffins ohne Zucker

Diese veganen Muffins sind perfekt für alle, die es gerne gesund und zuckerfrei mögen. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken köstlich. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von ihrer Leckernüsse überraschen.

### Zutaten:

• 120g Dinkelmehl
• 120g Vollkornmehl
• 2 TL Backpulver
• 2 Bananen
• 50g Kokosöl
• 150ml Mandelmilch
• 50g gehackte Walnüsse

Anleitung:

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Mehl und Backpulver vermischen.
3. Bananen und Kokosöl in einer Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab mixen.
4. Mandelmilch und Mehlmischung hinzufügen und alles gut durchmixen.
5. Walnüsse hinzufügen und vorsichtig unterheben.
6. Muffinförmchen mit Papierförmchen auslegen und den Teig einfüllen.
7. Etwa 20 Minuten im Ofen backen.
8. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Saftige Möhren-Muffins

Diese saftigen Möhren-Muffins sind perfekt für alle, die es gerne fruchtig-muffig mögen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von ihrer Leckernüsse überraschen.

### Zutaten:

• 150g Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 1/4 TL Natron
• 1/4 TL Salz
• 1 1/2 TL Zimt
• 1 TL Ingwerpulver
• 1 Ei
• 90g Kokosöl
• 100g Kokosblütenzucker
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• 3 Möhren, geraspelt
• 50g gehackte Walnüsse

Anleitung:

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Ingwerpulver vermischen.
3. Ei, Kokosöl, Zucker und Vanilleextrakt in einer Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab mixen.
4. Möhreraspeln hinzufügen und unterrühren.
5. Trockene Zutaten hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
6. Walnüsse hinzufügen und unterheben.
7. Muffinförmchen mit Papierförmchen auslegen und den Teig einfüllen.
8. Etwa 20 Minuten im Ofen backen.
9. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Schokoladen Muffins

Diese Schokoladenmuffins sind einfach nur lecker! Perfekt für alle, die Schokolade und Muffins lieben. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von ihrer Köstlichkeit überraschen.

### Zutaten:

• 250g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 1/2 TL Salz
• 120g Kokosöl
• 200g Kokosblütenzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 Eier
• 100g Kakaopulver
• 200ml Mandelmilch

Anleitung:

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
3. Kokosöl, Zucker und Vanilleextrakt in einer Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab mixen.
4. Eier hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.
5. Kakaopulver und Mandelmilch hinzufügen und gut durchmixen.
6. Muffinförmchen mit Papierförmchen auslegen und den Teig einfüllen.
7. Etwa 20 Minuten im Ofen backen.
8. Herausnehmen und abkühlen lassen.

So, das waren meine Lieblings-Muffins. Ich hoffe sehr, dass Sie sie ausprobieren und genauso lieben werden wie ich. Lassen Sie es sich schmecken!