Grießpudding Rezept für jeden Tag

Grießpudding - das ist die Süße, die in keiner deutschen Kindheit fehlen durfte. Ob als Nachtisch nach dem Mittagessen oder als Snack zwischendurch, Grießpudding war einfach immer eine beliebte Wahl. Und das Beste daran: Das Rezept ist super einfach! Heute möchten wir Ihnen unser Lieblingsrezept für gestürzten Grießpudding vorstellen und zeigen, wie Sie damit auch Ihre Liebsten begeistern können.

Gestürzter Grießpudding

Zutaten:

• 100 g Weichweizengrieß
• 1/2 Liter Milch
• 2 Eier
• 80 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung:

1. Den Grieß in einen Topf geben und unter Rühren goldbraun anrösten.
2. Die Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
3. Einen Deckel auf den Topf legen und den Grieß bei ganz kleiner Flamme 5 Minuten quellen lassen.
4. In der Zwischenzeit die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
5. Die Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
6. Den Grießbrei vom Herd nehmen und die Eigelbmasse unterrühren.
7. Das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
8. Eine Puddingform auskühlen lassen.
9. Den Grießpudding in die Form füllen und abkühlen lassen.
10. Mit einem Messer vorsichtig den Rand der Puddingform entlangfahren.
11. Die Puddingform auf eine Platte stürzen und den Grießpudding auf die Platte gleiten lassen.
12. Servieren und genießen!

Grießpudding mit Früchten

Dieses Rezept für Grießpudding mit Früchten bringt zusätzlich noch etwas Leichtigkeit in das klassische Gericht. Besonders im Sommer sind fruchtige Varianten von Grießpudding besonders beliebt. Hier ist das Rezept: ### Zutaten:

• 50 g Weichweizengrieß
• 300 ml Milch
• 1 Ei
• 20 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 200 g gemischte Früchte (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren)

Zubereitung:

1. Den Grieß in einem Topf ohne Fettzugabe goldbraun anrösten.
2. Die Milch und das Mark der Vanilleschote in den Topf geben, alles einmal aufkochen lassen und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Grieß gar ist.
3. Das Eigelb mit dem Zucker und 2 EL Grießpudding verrühren.
4. Etwas Grießpudding aus dem Topf mit der Eimasse verquirlen, dann alles zurück in den Topf geben.
5. Nochmals aufkochen lassen und unter Rühren 2 Minuten köcheln lassen.
6. Den Grießpudding in 4 Dessertschalen füllen und auskühlen lassen.
7. Die Früchte waschen, putzen und klein schneiden.
8. Die Früchte auf dem Grießpudding anrichten und genießen!

Grießpudding mit Kirschen

Kirschen sind ein Klassiker unter den Obstsorten in Deutschland und eignen sich perfekt um Grießpudding etwas besonderes zu machen. Hier ist ein einfaches und schnelles Rezept für einen köstlichen Grießpudding mit Kirschen. ### Zutaten:

• 500 ml Milch
• 80 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 75 g Weichweizengrieß
• 1 Dose Kirschen
• 2 EL Speisestärke

Zubereitung:

1. Die Milch mit Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben und aufkochen lassen.
2. Den Grieß einrühren und bei reduzierter Hitze ca. 5-7 Minuten unter Rühren quellen lassen.
3. Die Kirschen abtropfen lassen und den Saft in einen Topf geben. 2-3 EL Saft abnehmen und mit Speisestärke verrühren. Anschließend zum Kirschsaft geben und unter Rühren aufkochen lassen.
4. Die Kirschsoße auf zwei Schalen verteilen und in den Kühlschrank stellen.
5. Den gegarten Grießpudding auf die Schalen verteilen und ebenfalls kaltstellen.
6. Die Kirschen auf dem Grießpudding anrichten und genießen!

Diese drei Rezepte für Grießpudding sind einfach, schnell und sicherlich eine Freude für die ganze Familie. Besonders in der kalten Jahreszeit ist Grießpudding die perfekte Wahl, um sich im Backofen zu erwärmen und einen gemütlichen Abend zu genießen. Probieren Sie diese Rezepte aus und schauen Sie, welche Variante am Besten bei Ihren Liebsten ankommt. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Kochen und Genießen!