Grünkohl-Auflauf mit saftigen Früchten und süßer Vinaigrette

Grünkohl-Auflauf

Heiße Ofenliebe: vegetarischer Grünkohl-Kartoffel-Auflauf

Dieser Auflauf ist perfekt für alle, die sich nach Wärme und Komfort sehnen. Die Kombination aus Grünkohl und Kartoffeln ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und perfekt für kalte Tage.

Zutaten

• 500g Grünkohl
• 1kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 300ml Gemüsebrühe
• 250g saure Sahne
• 1 TL Kümmel
• Salz und Pfeffer
• 60g Butter
• 100g geriebener Käse

Zubereitung:

1. Zuerst den Grünkohl waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten.
5. Den Grünkohl dazugeben und 5-10 Minuten dünsten, bis er weich ist.
6. Die Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen.
7. Die saure Sahne, Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zusammen vermengen.
8. Eine Auflaufform mit Butter auspinseln und die Kartoffelscheiben und die Grünkohlmischung abwechselnd einschichten.
9. Die oberste Schicht mit geriebenem Käse bestreuen.
10. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Pikanter Grünkohl-Auflauf

Dieser scharfe Grünkohl-Auflauf ist die perfekte Wahl für alle, die gerne etwas mehr Würze mögen. Die Kombination aus Grünkohl, Kartoffeln und feurigen Gewürzen ist einfach unwiderstehlich!

Zutaten

• 500g Grünkohl
• 1kg Kartoffeln
• 500g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Harissa-Paste
• 2 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Zimt
• Salz und Pfeffer
• 300ml Gemüsebrühe
• 60g Butter
• 100g geriebener Käse

Zubereitung:

1. Den Grünkohl waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten.
5. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten.
6. Das Tomatenmark, Harissa-Paste, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zimt, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zusammen vermengen.
7. Die Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen.
8. Eine Auflaufform mit Butter auspinseln und die Kartoffelscheiben und die Grünkohlmischung abwechselnd einschichten.
9. Die oberste Schicht mit geriebenem Käse bestreuen.
10. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Grünkohl - Auflauf

Ein klassischer Grünkohl-Auflauf, der nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch garantiert jedem schmeckt. Perfekt als Beilage oder als Hauptgericht!

Zutaten

• 500g Grünkohl
• 1kg Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 500ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer
• 60g Butter
• 100g geriebener Käse

Zubereitung:

1. Den Grünkohl waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten.
5. Den Grünkohl dazugeben und 5-10 Minuten dünsten, bis er weich ist.
6. Die Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen.
7. Eine Auflaufform mit Butter auspinseln und die Kartoffelscheiben und die Grünkohlmischung abwechselnd einschichten.
8. Die oberste Schicht mit geriebenem Käse bestreuen.
9. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Grünkohl-Kartoffel-Auflauf - tolles Rezept für kalte Tage

Der Grünkohl-Kartoffel-Auflauf ist ein Klassiker der deutschen Küche und das aus gutem Grund. Dieses Rezept ist einfach, lecker und wärmt von innen. Perfekt für kalte Tage.

Zutaten

• 500g Grünkohl
• 1kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 500ml Gemüsebrühe
• 200g saure Sahne
• Salz und Pfeffer
• 60g Butter
• 100g geriebener Käse

Zubereitung:

1. Den Grünkohl waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten.
5. Den Grünkohl dazugeben und 5-10 Minuten dünsten, bis er weich ist.
6. Die Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen.
7. Die saure Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zusammen vermengen.
8. Eine Auflaufform mit Butter auspinseln und die Kartoffelscheiben und die Grünkohlmischung abwechselnd einschichten.
9. Die oberste Schicht mit geriebenem Käse bestreuen.
10. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Grünkohl - Auflauf

Nichts geht über einen klassischen Grünkohl-Auflauf, der mit einfachen Zutaten und minimalen Aufwand zubereitet werden kann. Eine perfekte Mahlzeit für die ganze Familie!

Zutaten

• 500g Grünkohl
• 1kg Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 500ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer
• 60g Butter
• 100g geriebener Käse

Zubereitung:

1. Den Grünkohl waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten.
5. Den Grünkohl dazugeben und 5-10 Minuten dünsten, bis er weich ist.
6. Die Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen.
7. Eine Auflaufform mit Butter auspinseln und die Kartoffelscheiben und die Grünkohlmischung abwechselnd einschichten.
8. Die oberste Schicht mit geriebenem Käse bestreuen.
9. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.