Grünkohl-Burger mit saftigem Gemüse und knusprigem Speck

Heute stellen wir Ihnen einige köstliche Gerichte vor, die Sie zu Hause zubereiten können. Diese Rezepte sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst lecker. Beginnen wir mit einem Grünkohl-Burger mit Mettenden.

Grünkohl Burger mit Mettenden

Zutaten:

• 400 g Grünkohl
• 4 Mettenden
• 4 Burgerbrötchen
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 1 EL Senf
• 1 EL Mayonnaise
• 4 Scheiben Cheddar-Käse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Grünkohl waschen, von den Stielen entfernen und fein hacken.
2. Die Mettenden in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
3. Dann die Zwiebel in Würfel schneiden und in derselben Pfanne glasig dünsten.
4. Tomaten in Scheiben schneiden und zur Seite stellen.
5. Die Burgerbrötchen im Ofen aufwärmen oder in der Pfanne anrösten.
6. Die Mayonnaise und den Senf vermengen und auf die Brötchen streichen.
7. Den Grünkohl auf die Burgerbrötchen geben, anschließend die Mettenden und die Zwiebel darauf verteilen.
8. Mit Tomatenscheiben und Cheddar-Käse abschließen.
9. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Herzhafte Suppe mit Kartoffeln, Gemüse, Knusprigem Speck und Würstchen

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln, gewürfelt
• 250 g Karotten, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 100 g Speck, gewürfelt
• 3 Würstchen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und den Speck darin anbraten.
2. Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
3. Kartoffeln, Karotten und Gemüsebrühe hinzufügen und für 20 Minuten köcheln lassen.
4. Die Würstchen in die Suppe geben und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
5. Gut würzen mit Salz und Pfeffer.

Maischolle mit Knusprigem Speck

Zutaten:

• 2 Maischollen
• 8 Scheiben Speck
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Maischollen waschen und trocken tupfen.
2. Jede Maischolle in 4 Stücke schneiden.
3. Die Speckscheiben in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne knusprig braten.
4. Das Olivenöl in einer anderen Pfanne erhitzen und die Maischollen darin anbraten.
5. Maischollen mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
6. Mit Speckstücken servieren.

Grünkohl-Hanf-Burger

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen
• 150 g Grünkohl
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 2 EL Hanfsamen
• 3 EL Semmelbrösel
• 1 Ei
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und die Karotte in kleine Würfel schneiden.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Karottenwürfel darin anbraten.
3. Den Grünkohl hinzufügen und ebenfalls braten, bis er weich ist.
4. Kichererbsen abtropfen lassen und in einer Schüssel zerdrücken.
5. Die Hanfsamen, Semmelbrösel, Ei und das Grünkohl-Gemüse dazugeben und alles miteinander vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Burger-Patties formen und in einer Pfanne mit etwas Öl braten, bis sie goldbraun sind.

Crispy Süßkartoffel Burger

Zutaten:

• 2 Süßkartoffeln
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Mehl
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Süßkartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel hacken und die Knoblauchzehen pressen.
3. Süßkartoffelscheiben mit Mehl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Süßkartoffelscheiben darin knusprig braten.
5. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Burger Brötchen aufschneiden und die Süßkartoffeln auf die untere Hälfte legen.
7. Nach Belieben mit Salat, Tomaten und Käse belegen und die obere Brötchenhälfte auflegen.

Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte gefallen und Sie sie bald ausprobieren werden. Viel Spaß beim Kochen!