Guten Morgen meine Lieben! Heute habe ich ein paar tolle Auflaufrezepte gefunden, die ich gerne mit euch teilen möchte. Diese Gerichte sind einfach zu machen und super lecker, perfekt für kalte Tage! Ich hoffe, ihr werdet sie genauso lieben wie ich!
Gefüllte Ofenkartoffeln mit knusprigem Speck
Ich liebe Ofenkartoffeln und dieser gefüllte Ofenkartoffelauflauf ist einfach köstlich! Die Kartoffeln sind mit einer herrlich cremigen Füllung aus saurer Sahne, Käse und kräftigem Speck gefüllt und werden im Ofen knusprig gebacken. Ein kleiner Tipp: serviert die Ofenkartoffeln mit einer leckeren grünen Salatbeilage, um eine perfekte Mahlzeit zu kreieren.
Für dieses Rezept benötigt ihr:
- 6 mittelgroße Kartoffeln
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 1/2 Tasse geriebener Käse
- 4 Scheiben Speck
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
- Ofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln waschen und auf einem Backblech legen.
- Kartoffeln etwa 45-50 Minuten im Ofen backen, bis sie weich sind.
- Währenddessen den Speck knusprig braten und in kleine Stücke zerbrechen.
- In einer Schüssel saure Sahne, geriebenen Käse und Speckstücke vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Kartoffeln längs halbieren und die Mitte mit einem Löffel aushöhlen. Die Kartoffelmasse mit der Füllung aus der Schüssel vermischen und zurück in die Kartoffelschalen geben.
- Nochmals im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist, etwa 20 Minuten. Mit Petersilie garnieren und servieren.
Gemüseauflauf mit Schnitzelfleisch und Eier-Kruste
Der nächste Auflauf ist ein Gemüseauflauf mit Schnitzelfleisch und Eier-Kruste. Dieser Auflauf ist einfach fantastisch und macht jeden hungrigen Bauch glücklich. Die Eier-Kruste sorgt für eine herrlich knusprige, goldbraune Schicht auf dem Auflauf. Dieses köstliche und nahrhafte Gericht lässt sich ganz einfach zubereiten und ist perfekt für jeden Anlass!
Für dieses Rezept benötigt ihr:
- 350g Schnitzelfleisch (Schweine- oder Hühnchenfleisch), in Streifen geschnitten
- 500g gemischtes Gemüse nach Wahl (z.B. Zwiebeln, Paprika, Möhren, Mais, Brokkoli, Zucchini)
- 4 Eier
- 200ml Milch
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 50g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
- Ofen auf 200 Grad vorheizen. Gemüse vorschneiden und in eine Auflaufform geben. Schnitzelfleisch darüber verteilen.
- In einer Schüssel Eier, Milch, Kreuzkümmel und Käse vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Eiermischung über das Gemüse und Schnitzelfleisch geben und eine halbe Stunde backen, bis die Eier-Kruste goldbraun und knusprig ist.
- Sofort servieren und genießen!
Grünkohl Auflauf mit Cornflakes Sesam Kruste
Grünkohl ist in der Winterzeit sehr beliebt, und dieser Grünkohl Auflauf mit Cornflakes Sesam Kruste ist einfach unglaublich lecker! Der Grünkohl harmoniert perfekt mit den knusprigen Cornflakes und dem kräftigen Sesamgeschmack. Dieses Gericht ist einfach perfekt für eine kalte Winternacht!
Für dieses Rezept benötigt ihr:
- 300g Grünkohl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 300g Quinoa, gekocht
- 50g Cornflakes
- 1 Esslöffel Sesam
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- 150ml Gemüsebrühe
- 150ml Sahne
- 50g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
- Ofen auf 200 Grad vorheizen. Grünkohl waschen und grob hacken.
- In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Grünkohl, Quinoa, Paprikapulver, Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für 10 Minuten köcheln lassen.
- In einer Küchenmaschine Cornflakes und Sesam mahlen.
- Auflaufform mit der Grünkohl-Quinoa-Mischung füllen. Mit der Cornflakes-Sesam-Mischung bestreuen und mit dem geriebenen Parmesan bedecken.
- In den Ofen stellen und etwa 20 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und knusprig ist.
- Genießen!
Das waren meine liebsten Auflaufrezepte, die ich gerne mit euch teilen wollte. Ich hoffe, ihr werdet sie ausprobieren und sie schmecken euch genauso gut wie mir. Guten Appetit!
