Grünkohl-Gemüse-Quiche mit saftigem Speck und leckerem Käse

Heute gibt es mal wieder ein tolles Rezept, das bestimmt jedem schmeckt: Quiche! Diesmal haben wir uns für eine Quiche Lorraine mit Speck und Käse entschieden. Der herzhafte Geschmack von Speck und die cremigkeit von Käse machen diese Quiche einfach unwiderstehlich.

Zutaten:

• 1 Mürbeteig (Rezept siehe unten)
• 200g Speck
• 150g geriebener Käse
• 4 Eier
• 200ml Sahne
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Mürbeteig nach Rezept herstellen und in eine runde Tarteform geben. Die Form sollte einen Durchmesser von ca. 28cm haben. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen.
2. Den Speck in kleine Würfel schneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den geriebenen Käse ebenfalls darüber streuen.
3. Die Eier in eine Schüssel geben und verquirlen. Die Sahne hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Ei-Sahne-Mischung gleichmäßig über den Speck und den Käse gießen.
5. Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30-35 Minuten backen. Die Quiche aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Diese Quiche Lorraine ist nicht nur als Hauptgericht super lecker, sondern eignet sich auch hervorragend als Beilage oder Snack. Probiert es unbedingt aus!

Mürbeteig:

• 250g Mehl
• 125g Butter
• 1 Ei
• Salz

Zubereitung:

1. Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und eine Mulde in die Mitte drücken.
2. Die Butter in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Ei und einer Prise Salz in die Mulde geben.
3. Alle Zutaten mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten und zu einer Kugel formen.
4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Kürbis-Quiche:

Wer es gerne vegetarisch mag und dem Herbstgenuss verfallen ist, der sollte unbedingt unsere Kürbis-Quiche ausprobieren. Der süßliche Geschmack von Kürbis und die knusprige Kruste sind einfach unschlagbar.

Zutaten:

• 1 Mürbeteig (Rezept siehe oben)
• 500g Kürbis
• 150g geriebener Käse
• 4 Eier
• 200ml Sahne
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Mürbeteig nach Rezept herstellen und in eine runde Tarteform geben. Die Form sollte einen Durchmesser von ca. 28cm haben. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen.
2. Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Den Kürbis hinzufügen und ca. 10 Minuten dünsten, bis er weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Den geriebenen Käse auf dem Teig verteilen und den Kürbis gleichmäßig darauf verteilen.
5. Die Eier in eine Schüssel geben und verquirlen. Die Sahne hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Ei-Sahne-Mischung gleichmäßig über den Kürbis gießen.
7. Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30-35 Minuten backen. Die Quiche aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Die Kürbis-Quiche ist ein tolles Gericht für die Herbstzeit und eignet sich auch hervorragend als Beilage. Lasst es euch schmecken!

Quiche mit Speck und Lauch:

Wer es gerne etwas frischer mag und den klassischen Geschmack von Lauch liebt, der sollte unsere Quiche mit Speck und Lauch probieren.

Zutaten:

• 1 Mürbeteig (Rezept siehe oben)
• 200g Speck
• 1 Lauchstange
• 150g geriebener Käse
• 4 Eier
• 200ml Sahne
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Mürbeteig nach Rezept herstellen und in eine runde Tarteform geben. Die Form sollte einen Durchmesser von ca. 28cm haben. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen.
2. Den Speck in kleine Würfel schneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den geriebenen Käse ebenfalls darüber streuen.
3. Den Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Gleichmäßig auf dem Speck und dem Käse verteilen.
4. Die Eier in eine Schüssel geben und verquirlen. Die Sahne hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Ei-Sahne-Mischung gleichmäßig über den Lauch gießen.
6. Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30-35 Minuten backen. Die Quiche aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Diese Quiche mit Speck und Lauch ist ein perfektes Gericht für die ganze Familie und auch super als Snack oder Beilage geeignet.

Broccoli-Käse-Quiches mit Schinken:

Wer es gerne etwas abwechslungsreicher mag und auf Broccoli und Schinken steht, der sollte unsere Broccoli-Käse-Quiches mit Schinken ausprobieren.

Zutaten:

• 1 Mürbeteig (Rezept siehe oben)
• 200g Broccoli
• 100g geriebener Käse
• 4 Eier
• 200ml Sahne
• 100g Schinkenwürfel
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Mürbeteig nach Rezept herstellen und in eine runde Tarteform geben. Die Form sollte einen Durchmesser von ca. 28cm haben. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen.
2. Den Broccoli waschen und in kleine Röschen schneiden. In kochendem Wasser ca. 8 Minuten blanchieren und abtropfen lassen.
3. Den geriebenen Käse auf dem Teig verteilen und die Broccoli-Röschen sowie die Schinkenwürfel gleichmäßig darauf verteilen.
4. Die Eier in eine Schüssel geben und verquirlen. Die Sahne hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Ei-Sahne-Mischung gleichmäßig über den Broccoli und den Schinken gießen.
6. Die Quiches im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30-35 Minuten backen. Die Quiches aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Diese Broccoli-Käse-Quiches mit Schinken sind ein tolles Gericht für jeden Anlass und eignen sich auch hervorragend als Fingerfood für Partys.

Wirsing-Quiche mit saftigem Speck:

Wer es gerne etwas herzhafter mag und auf Wirsing steht, der sollte unbedingt unsere Wirsing-Quiche mit saftigem Speck ausprobieren.

Zutaten:

• 1 Mürbeteig (Rezept siehe oben)
• 200g Speck
• 150g geriebener Käse
• 4 Eier
• 200ml Sahne
• 1 Wirsingkopf
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Mürbeteig nach Rezept herstellen und in eine runde Tarteform geben. Die Form sollte einen Durchmesser von ca. 28cm haben. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen.
2. Den Speck in kleine Würfel schneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den geriebenen Käse ebenfalls darüber streuen.
3. Den Wirsing waschen, in feine Streifen schneiden und gut abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Wirsing dazugeben und ca. 10 Minuten dünsten, bis er weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den Wirsing auf dem Teig verteilen.
6. Die Eier in eine Schüssel geben und verquirlen. Die Sahne hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Ei-Sahne-Mischung gleichmäßig über den Wirsing gießen.
8. Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30-35 Minuten backen. Die Quiche aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Diese Wirsing-Quiche mit saftigem Speck ist ein tolles Gericht für jeden Anlass und eignet sich auch hervorragend als Hauptgericht. Probiert es unbedingt aus!

Käse-Speck-Pfannkuchen:

Wer es gerne etwas schneller und leichter mag, der sollte unbedingt unseren Käse-Speck-Pfannkuchen ausprobieren. Der fluffige Teig und der herzhafte Geschmack von Speck und Käse machen diesen Pfannkuchen einfach unwiderstehlich.

Zutaten:

• 125g Mehl
• 2 Eier
• 150ml Milch
• 50g geriebener Käse
• 50g Speck
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Öl

Zubereitung:

1. Das Mehl mit den Eiern und der Milch zu einem glatten Teig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig braten. Beiseite stellen.
3. Die Pfanne mit Öl erhitzen und eine Kelle Teig hineingeben.
4. Den geriebenen Käse und die Speckwürfel auf den Pfannkuchen streuen und den Pfannkuchen zuklappen.
5. Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldbraun braten und vorsichtig wenden.
6. Den Pfannkuchen auf einen Teller geben und warmhalten. Die restlichen Pfannkuchen auf die gleiche Weise zubereiten.

Dieser Käse-Speck-Pfannkuchen ist nicht nur als Hauptgericht super lecker, sondern eignet sich auch hervorragend als Beilage oder Snack. Probiert es unbedingt aus!

Wir hoffen, euch haben unsere Quiche-Rezepte gefallen und ihr probiert das ein oder andere Rezept aus. Lasst es euch schmecken!