Leckere Rezepte zum Ausprobieren!

Hey Leute, ich habe heute wieder ein paar tolle Rezepte gefunden, die ich gerne mit euch teilen möchte. Ich liebe es zu kochen und zu backen und bin daher immer auf der Suche nach neuen Inspirationen. Die Rezepte, die ich euch heute zeigen werde, sind super lecker und einfach zuzubereiten. Probiert sie unbedingt mal aus!

Pancakes mit knusprigem Speck

Beginnen wir doch mit einem süßen Frühstück. Diese Pancakes mit knusprigem Speck sind ein wahrer Genuss und werden euren Morgen garantiert versüßen. Hier sind die Zutaten:

• 200g Mehl
• 2 EL Zucker
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 240ml Milch
• 3 EL geschmolzene Butter
• 6 Scheiben Speck
• Ahornsirup

Und so geht’s:

1. Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen.
2. In einer separaten Schüssel Eier schlagen und Milch sowie geschmolzene Butter hinzufügen.
3. Die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten geben und gut vermengen.
4. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und den Speck darin knusprig braten.
5. Auf jeder Seite jeweils ca. 1/4 Tasse des Teigs in die Pfanne geben und zu Pancakes braten.
6. Mit Ahornsirup und dem knusprigen Speck servieren.

Nudelsalat mit Pilzen und cremigem Kräuterdressing

Jetzt haben wir etwas Herzhaftes für euch. Dieser Nudelsalat mit Pilzen und cremigem Kräuterdressing eignet sich perfekt als Beilage oder auch als Hauptgericht. Die Zutatenliste liest sich wie folgt:

• 250g Nudeln
• 250g Champignons
• 1/2 rote Zwiebel
• 1 Gurke
• 2 Paprika
• 2 EL frischer Schnittlauch
• 2 EL frische Petersilie
• 2 EL frischer Dill
• 125g saure Sahne
• 125g Mayonnaise
• 2 EL Weißweinessig
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer

So wird’s gemacht:

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. Champignons putzen und in Scheiben schneiden, Zwiebel, Gurke und Paprika ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
3. Die Kräuter fein hacken.
4. Alle Zutaten für das Dressing miteinander vermengen (saure Sahne, Mayonnaise, Schnittlauch, Petersilie, Dill, Weißweinessig, Zucker, Salz und Pfeffer).
5. Alle Zutaten miteinander vermengen und mit dem Dressing vermischen.
6. Fertig ist euer Nudelsalat mit Pilzen und cremigem Kräuterdressing. Guten Appetit!

Pasta mit Tomaten-Spinat-Käse-Soße und Hähnchen

Ein weiteres tolles Rezept, das ich euch nicht vorenthalten möchte, ist diese Pasta mit Tomaten-Spinat-Käse-Soße und Hähnchen. Hier sind die Zutaten:

• 500g Penne
• 500g Hähnchenschenkel
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200g Spinat
• 100g Gouda
• 100g Parmesan
• 1 Dose Tomatenstücke
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Und so geht’s:

1. Penne nach Packungsanweisung kochen.
2. Hähnchenschenkel in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten, anschließend zur Seite stellen.
3. Zwiebel und Knoblauch in feine Stücke schneiden und in der Pfanne andünsten.
4. Die Tomatenstücke zu den Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben, Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Spinat hinzufügen und unterrühren, bis er zusammenfällt.
6. Gouda und Parmesan reiben und in die Pfanne geben, bis der Käse schmilzt.
7. Hähnchenstücke in die Soße geben und gut vermengen.
8. Pasta mit der Soße vermischen und servieren.

Käse-Brokkoli Cannelloni in Tomatensauce

Ein weiteres tolles Rezept, das ich euch zeigen möchte, ist diese Käse-Brokkoli Cannelloni in Tomatensauce. Hier sind die Zutaten:

• 12 Cannelloni-Röhren
• 500g Brokkoli
• 250g Ricotta
• 150g geriebener Gouda
• 1 Dose Tomatenstücke
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Italienische Kräuter
• Salz und Pfeffer

So wird’s gemacht:

1. Cannelloni-Röhren nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
2. Brokkoli in kleine Röschen schneiden, in kochendem Wasser blanchieren und anschließend abtropfen lassen.
3. Ricotta, Gouda, Brokkoli, Salz und Pfeffer gut vermengen.
4. Die Mischung in die Cannelloni-Röhren füllen und in eine Auflaufform legen.
5. Tomatenstücke, Knoblauch, Italienische Kräuter, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und zu einer Sauce pürieren.
6. Die Tomatensauce über die Cannelloni geben und alles mit geriebenem Gouda bestreuen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 25 Minuten lang backen.
8. Fertig sind eure leckeren Käse-Brokkoli Cannelloni in Tomatensauce. Lasst es euch schmecken!

Gefüllte Ofenkartoffeln mit knusprigem Speck

Und zum Abschluss habe ich noch ein tolles Rezept für euch: Gefüllte Ofenkartoffeln mit knusprigem Speck. Hier sind die Zutaten:

• 4 große Kartoffeln
• 100g Speck
• 200g saure Sahne
• 3 Frühlingszwiebeln
• 50g geriebener Cheddar
• Salz und Pfeffer

Und so wird’s gemacht:

1. Kartoffeln waschen, halbieren und aushöhlen.
2. Die ausgehöhlten Kartoffeln in eine Schüssel geben und zusammen mit saurer Sahne, Frühlingszwiebeln, geriebenem Cheddar, Salz und Pfeffer gut vermengen.
3. Die Mischung wieder in die Kartoffeln füllen und mit etwas geriebenem Cheddar bestreuen.
4. Speck in kleine Stückchen schneiden und über die gefüllten Kartoffelhälften streuen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 30 Minuten lang backen, bis der Speck knusprig und die Kartoffeln gar sind.
6. Fertig sind eure leckeren gefüllten Ofenkartoffeln mit knusprigem Speck. Guten Appetit!

Das waren sie also, meine Lieblingsrezepte der Woche. Ich hoffe, sie haben euch genauso gut gefallen wie mir und ihr werdet sie zu Hause ausprobieren. Lasst mich gerne in den Kommentaren wissen, wie sie euch schmecken!