Heute gibt es wieder ein tolles Rezept für die kalte Jahreszeit. Eine cremige Kartoffel-Grünkohl-Suppe, die einfach nur lecker schmeckt. Aber das ist noch nicht alles, denn wir haben auch ein Kartoffel-Grünkohl-Gratin und ein Nudel-Schinken-Gratin für euch vorbereitet. Und wer es etwas leichter mag, der wird sich über unsere Low Carb Pizza Bites mit Kochschinken freuen.
5-Minuten Schinken-Käse Sandwich
Beginnen wir mit einem schnellen Snack für zwischendurch. Das 5-Minuten Schinken-Käse Sandwich ist nicht nur super einfach und schnell zubereitet, sondern auch mega lecker. Man braucht dafür lediglich:
- 2 Scheiben Toastbrot
- 2 Scheiben gekochten Schinken
- 2 Scheiben Käse
- 1 EL Butter
Die Zubereitung ist kinderleicht. Zuerst das Toastbrot leicht toasten, dann mit Butter bestreichen und jeweils eine Scheibe Käse und Schinken darauflegen. Das Ganze kommt dann für 2-3 Minuten in den Ofen bis der Käse geschmolzen ist und fertig ist das Schinken-Käse Sandwich.
Cremige Kartoffel-Grünkohl-Suppe
Und nun geht es weiter mit unserer cremigen Kartoffel-Grünkohl-Suppe. Hier sind die Zutaten, die man dafür braucht:
- 500g Kartoffeln
- 500g Grünkohl
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1l Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
Zuerst die Zwiebeln und Knoblauchzehen klein schneiden und in einem Topf mit Olivenöl anbraten. Die Kartoffeln schälen, würfeln und gemeinsam mit dem Grünkohl in den Topf geben. Anschließend mit der Gemüsebrühe aufgießen und für ca. 20 Minuten köcheln lassen. Danach die Suppe pürieren und die Sahne unterrühren. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken und fertig ist die Kartoffel-Grünkohl-Suppe.
Kartoffel-Grünkohl-Gratin
Kartoffel-Grünkohl-Gratin ist das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend daheim. Hier sind die benötigten Zutaten:
- 1kg Kartoffeln
- 500g Grünkohl
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 200g Schmand
- 200g geriebener Käse
- Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Den Grünkohl waschen und klein schneiden. Anschließend den Grünkohl gemeinsam mit den Zwiebeln und Knoblauchzehen in eine große Schüssel geben und gut vermengen. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Hälfte davon auf den Grünkohl schichten und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Danach wieder eine Schicht Kartoffeln darauflegen und mit Schmand und geriebenem Käse bedecken. Das Ganze für ca. eine Stunde bei 180°C im Ofen backen, bis der Käse schön goldbraun ist.
Nudel-Schinken-Gratin
Unser Nudel-Schinken-Gratin ist super schnell zubereitet und schmeckt einfach fantastisch. Hier sind die Zutaten:
- 500g Nudeln
- 200g gekochter Schinken
- 200g geriebener Käse
- 500ml Milch
- 2 EL Mehl
- 2 EL Butter
- Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Währenddessen Mehl und Butter in einer Pfanne vermengen und langsam die Milch dazugeben, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Den gekochten Schinken in kleine Stücke schneiden. Die Nudeln abgießen und gemeinsam mit der Schinken in eine große Schüssel geben. Danach die cremige Sauce darübergeben und alles gut vermengen. Das Ganze in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bedecken. Das Nudel-Schinken-Gratin für ca. 30 Minuten bei 180°C im Ofen backen.
Low Carb Pizza Bites mit Kochschinken
Zu guter Letzt haben wir noch unsere Low Carb Pizza Bites mit Kochschinken. Perfekt für alle, die es gerne etwas leichter mögen. Hier sind die Zutaten:
- 200g geriebener Mozzarella
- 50g Parmesan
- 100g Kochschinken
- 1 Ei
- 1 EL italienische Kräuter
- Tomatensauce
- Champignons
Den geriebenen Mozzarella und Parmesan in eine Schüssel geben und gemeinsam mit dem Ei und italienischen Kräutern vermengen. Aus der Masse kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen. Danach eine kleine Menge Tomatensauce auf jedes Bällchen geben und mit Kochschinken und Champignons belegen. Die Low Carb Pizza Bites bei 180°C im Ofen für ca. 15 Minuten backen.
Das war’s von unserer Seite. Wir hoffen, dass euch die Rezepte gefallen haben und wünschen euch schon jetzt ein großes Bon Appétit!
