Hey Freunde, ich weiß nicht, wie es bei euch aussieht, aber bei mir steht Kartoffelpuffer gerade hoch im Kurs. Deshalb habe ich mir mal ein paar Rezeptideen besorgt und ich will euch nicht vorenthalten, was ich gefunden habe. Als erstes haben wir hier Kartoffelpuffer mit Schinken und Kräutern. Wenn ihr so wie ich ein Fan von deftigem Essen seid, dann ist das hier definitiv etwas für euch. Dazu braucht ihr: - 1kg Kartoffeln - 1 Zwiebel (fein gehackt) - 100g gekochter Schinken (fein gewürfelt) - 2 Eier - 2 EL Mehl - Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Petersilie (frisch gehackt) Und so wird’s gemacht: 1. Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. Mit den Händen die Flüssigkeit ausdrücken und die getrockneten Kartoffeln in eine Schüssel geben. 2. Die gehackte Zwiebel, den fein gewürfelten Schinken, die Eier und das Mehl zu den Kartoffeln geben. Alles gut vermengen. 3. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Petersilie würzen. 4. Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Teigportionen in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Und voilà, schon habt ihr ein leckeres Essen auf dem Tisch. Als nächstes habe ich Kartoffelpuffer mit Schinken, Grünkohl und Feta gefunden. Hört sich im ersten Moment etwas ungewöhnlich an, aber ich kann euch versprechen, dass es richtig lecker ist. Dazu braucht ihr: - 4 mittelgroße Süßkartoffeln - 200g Grünkohl (frisch oder tiefgekühlt) - 50g Feta (in kleine Würfel geschnitten) - 100g gekochter Schinken (in kleine Würfel geschnitten) - Salz, Pfeffer, Muskatnuss - Olivenöl Und so wird’s gemacht: 1. Die Süßkartoffeln schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln. 2. Den Grünkohl waschen und grob hacken. 3. Den Schinken und den Feta in kleine Würfel schneiden. 4. Alles in eine Schüssel geben und gut vermengen. 5. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 6. Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und die Teigportionen von beiden Seiten goldbraun braten. Ich weiß, es hört sich im ersten Moment etwas kompliziert an, aber es ist wirklich einfach und super lecker. Probiert es aus! Zum Schluss haben wir noch gefüllte Süßkartoffeln mit Schinken, Grünkohl und Feta. Wenn ihr das hier genießt, werdet ihr definitiv satt werden. Dazu braucht ihr: - 4 mittelgroße Süßkartoffeln - 200g Grünkohl (frisch oder tiefgekühlt) - 50g Feta (in kleine Würfel geschnitten) - 100g gekochter Schinken (in kleine Würfel geschnitten) - 150g Sahne - Salz, Pfeffer, Muskatnuss - Olivenöl Und so wird’s gemacht: 1. Die Süßkartoffeln waschen und halbieren. Mit einem Löffel die Mitte aushöhlen. 2. Den Grünkohl waschen und grob hacken. 3. Den Schinken und den Feta in kleine Würfel schneiden. 4. Alles in eine Schüssel geben und gut vermengen. 5. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 6. Die Süßkartoffelhälften mit der Mischung füllen und in eine feuerfeste Form geben. 7. Die Sahne darüber gießen und für ca. 30 Minuten bei 200°C im Ofen backen. Und schon habt ihr ein vollwertiges und super leckeres Essen auf dem Tisch, was sowohl optisch als auch geschmacklich ein absoluter Hingucker ist. So, ich hoffe, ich konnte euch mit diesen Rezeptideen ein bisschen inspirieren und ihr habt Lust bekommen, euch in der Küche auszutoben. Ich jedenfalls freue mich schon darauf, bald wieder Kartoffelpuffer zu essen. Lasst es euch schmecken! Eure [Name]
