Grünkohl-Kichererbsen-Curry mit exotischen Gewürzen

Hey Leute, heute habe ich ein leckeres indisches Gericht für euch: Chana Masala. Das ist ein Kichererbsen Curry in der Originalversion. Es ist super einfach zuzubereiten und super lecker.

Zutaten

• 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g)
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Garam Masala
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
• 3 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• optional: frischer Koriander zum Servieren

Zubereitung

1. Kichererbsen abtropfen und abspülen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
3. Kurkuma, Kreuzkümmel und Garam Masala hinzufügen und kurz anrösten.
4. Tomatenmark und gehackte Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. Kichererbsen hinzufügen und 10-15 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Mit frischem Koriander garnieren (optional) und servieren.

Das ist ein super einfaches und schnelles Rezept und es schmeckt echt super. Das nächste Rezept, das ich mit euch teilen möchte, ist ein Grünkohl-Kichererbsen-Curry.

Zutaten

• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 500 g Grünkohl, gehackt
• 2 Dosen Kichererbsen (ca. 800 g)
• 400 ml Kokosmilch
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Kreuzkümmel
• 2 TL Currypulver
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
2. Grünkohl, Kichererbsen, Kokosmilch und Gewürze hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Grünkohl weich ist.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Curry ist super lecker und gesund. Es ist auch super einfach zuzubereiten. Ein weiteres Rezept, das ich mit euch teilen möchte, ist ein Arrabbiata-Kichererbsen-Curry mit Radieschenblättern und Dill.

Zutaten

• 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g)
• 1 Gurke, in kleine Würfel geschnitten
• 1 Handvoll Radieschenblätter, gewaschen
• 2 EL Dill, gehackt
• 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Chiliflocken
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
2. Gurke und Kichererbsen hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
3. Tomaten, Chiliflocken, Kreuzkümmel, Paprika und Radieschenblätter hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Mit frischem Dill garnieren und servieren.

Dieses Curry hat eine schöne Schärfe und eine frische Note durch die Gurken und Radieschenblätter. Schmeckt super lecker!

Nun kommt das nächste Rezept, ein Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch.

Zutaten

• 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g)
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Garam Masala
• 400 ml Kokosmilch
• 3 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Kichererbsen abtropfen und abspülen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
3. Kreuzkümmel, Kurkuma und Garam Masala hinzufügen und kurz anrösten.
4. Kichererbsen und Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. 10-15 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Dieses Curry ist super einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt super lecker. Eine weitere Variante des Kichererbsen-Currys ist dieses schnelle Kichererbsen-Curry mit Brokkoli.

Zutaten

• 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g)
• 1 Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Paprika
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
• 3 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Kichererbsen abtropfen und abspülen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Brokkoli darin anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind und der Brokkoli etwas weicher ist.
3. Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprika und Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
4. Gehackte Tomaten und Kichererbsen hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. 10-15 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Dieses Curry ist super schnell und einfach und perfekt für faule Köche. Der Brokkoli ist auch super gesund und gibt dem Gericht eine schöne Farbe und Textur.

Das waren meine fünf Lieblings-Kichererbsen-Curry-Rezepte. Sie sind alle super einfach zuzubereiten und super lecker. Wenn ihr sie ausprobiert, lasst mich in den Kommentaren wissen, wie sie euch gefallen haben!