Köstlicher Pilaw, auch bekannt als Reisgericht mit Huhn und Gemüse, ist ein gesundes und leicht zuzubereitendes Gericht, das in vielen Ländern auf der ganzen Welt geschätzt wird. Dieses Gericht ist eine großartige Möglichkeit, eine ausgewogene Mahlzeit mit wichtigen Proteinen, Ballaststoffen und Vitaminen zu genießen. Es ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen.
Zutaten:
- 300 g Basmati-Reis
- 500 ml Hühnerbrühe
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 400 g Hühnerbrust, in kleine Stücke geschnitten
- 1 rote Paprika, in kleine Stücke geschnitten
- 1 grüne Paprika, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Zucchini, in kleine Stücke geschnitten
- 2 Tomaten, gehackt
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Den Basmati-Reis waschen und abtropfen lassen. Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen und den Basmati-Reis hinzufügen. Kurz aufkochen lassen, den Herd auf mittlere Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt etwa 18 Minuten kochen lassen.
2. In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Die Hühnchenstücke hinzufügen und goldbraun anbraten.
3. Die Paprika und Zucchini hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
4. Gehackte Tomaten, Kurkuma, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen lassen.
5. Sobald der Reis fertig ist, den Reis zu der Gemüse-Mischung hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen lassen.
6. Servieren und genießen!
Grünkern Pilaw mit Spinat & Kichererbsen
Ein vegetarisches Rezept für Pilaw, das mit Grünkern, Spinat und Kichererbsen zubereitet wird. Es ist eine köstliche und nahrhafte Möglichkeit, eine ausgewogene Mahlzeit zu genießen.
Zutaten:
- 200 g Grünkern
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gewürfelt
- 1 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
- 200 g Spinat
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Den Grünkern in der Gemüsebrühe 45 Minuten köcheln lassen und danach abgießen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und für weitere 2 Minuten kochen lassen.
3. Die abgetropften Kichererbsen und den Grünkern hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen lassen.
4. Den Spinat hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten kochen lassen, bis er zusammenfällt.
5. Servieren und genießen!
Pide mit Hackfleisch
Pide ist ein türkisches Fladenbrot, das mit Hackfleisch und Gemüse gefüllt und im Ofen gebacken wird. Es ist ein leckeres und herzhaftes Mittag- oder Abendessen, das schnell und einfach zubereitet werden kann.
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Pide-Fladenbrote
Anleitung:
1. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun ist. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen lassen.
2. Die gewürfelten Tomaten, grüne Paprika, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen lassen.
3. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
4. Die Pide-Fladenbrote längs aufschneiden und die Hackfleischmischung darauf verteilen. Die Fladenbrote im vorgeheizten Backofen für etwa 10 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
5. Servieren und genießen!
Salat mit Thunfisch und frischem Gemüse
Ein gesunder und erfrischender Salat mit Thunfisch und frischem Gemüse. Es ist eine großartige Möglichkeit, eine leichte und ausgewogene Mahlzeit voller leckerer Aromen zu genießen.
Zutaten:
- 200 g Thunfisch in Wasser, abgetropft
- 1 Kopf Eisbergsalat, in Stücke gerissen
- 1 Gurke, geschält und gewürfelt
- 1 rote Paprika, gehackt
- 1 Dose Mais, abgetropft
- 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft und abgespült
- 1 Handvoll Kirschtomaten, halbiert
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Den Thunfisch mit einer Gabel in eine Schüssel zerdrücken.
2. Den Eisbergsalat, die Gurke, die rote Paprika, den Mais, die Kidneybohnen und die Kirschtomaten der Schüssel hinzufügen und gut vermischen.
3. Das Olivenöl und den Balsamico-Essig in eine separate Schüssel geben, verquirlen und über den Salat gießen. Leicht vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Servieren und genießen!
Pilaw mit Gemüse, Mandeln und Chilies
Ein einfaches und dennoch köstliches Rezept für Pilaw mit Gemüse, Mandeln und Chilies. Es ist eine großartige Möglichkeit, eine ausgewogene, nahrhafte Mahlzeit zu genießen, die voller Geschmack und Textur ist.
Zutaten:
- 250 g Basmati-Reis
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 rote Paprika, in kleine Stücke geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Zucchini, in kleine Stücke geschnitten
- 1 kleine Aubergine, in kleine Stücke geschnitten
- 50 g Mandeln, gehackt
- 1-2 Chilischoten, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Den Basmatireis waschen und abtropfen lassen. Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und den Basmatireis hinzufügen. Kurz aufkochen lassen, den Herd auf mittlere Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt etwa 18 Minuten kochen lassen.
2. In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Die rote und gelbe Paprika, Zucchini und Aubergine hinzufügen und für weitere 5-10 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
3. Die gehackten Mandeln, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Salz und Pfeffer hinzufügen und für weitere 2 Minuten rösten.
4. Sobald der Reis fertig ist, den Reis zur Gemüsemischung geben und gut vermischen.
5. Die gehackten Chilis darüberstreuen und servieren.
6. Genießen Sie dieses köstliche und nahrhafte Gericht!
