Heute möchten wir Ihnen ein leckeres Rezept für eine Grünkohl-Quiche vorstellen. Grünkohl ist ein typisches Wintergemüse, das in vielen Gegenden Deutschlands eine lange Tradition hat. Er ist nicht nur gesund, sondern auch sehr vielseitig in der Küche einsetzbar. Unsere Grünkohl-Quiche ist ein schnelles und einfaches Gericht, das sich perfekt für kalte Wintertage eignet.
Zutaten:
- 1 Päckchen Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 300 g Grünkohl
- 200 g Schinkenwürfel
- 2 EL Olivenöl
- 3 Eier
- 150 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Grünkohl waschen, von den dicken Mittelrippen befreien und grob hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Grünkohl darin ca. 5 Minuten dünsten.
- Den Schinken hinzufügen und alles weitere 2 Minuten braten.
- Den Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Quicheform legen. Den Rand andrücken und den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- In einer Schüssel die Eier, die Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen und auf den Boden gießen.
- Den Grünkohl-Schinken-Mix auf die Eiermischung geben und die Quiche für ca. 30 Minuten im Ofen goldbraun backen.
Dank des Blätterteigs ist die Grünkohl-Quiche schön knusprig und die Kombination mit Schinken und Grünkohl ist einfach unwiderstehlich. Das Rezept lässt sich auch ganz einfach abwandeln, indem man zum Beispiel Kürbis oder Rote Beete hinzufügt. Wir empfehlen, die Grünkohl-Quiche warm zu servieren und mit einem Glas Rotwein zu genießen.
Zubereitungsschritte:
Zuerst müssen Sie den Backofen auf 200°C vorheizen und dann den Grünkohl waschen und hacken. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Grünkohl darin ca. 5 Minuten dünsten. Dann hinzufügen Sie den Schinken und braten alles weitere 2 Minuten. Den Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Quicheform legen, den Rand andrücken und den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Danach müssen Sie in einer Schüssel die Eier, die Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen und auf den Boden gießen. Geben Sie nun den Grünkohl-Schinken-Mix auf die Eiermischung und backen die Quiche für ca. 30 Minuten im Ofen goldbraun.
Die Grünkohl-Quiche ist ein tolles Gericht für kalte Winterabende. Der Grünkohl ist nicht nur sehr gesund, sondern gibt der Quiche auch eine angenehme Struktur. Zusammen mit dem Blätterteig und Schinken wird die Quiche zu einem echten Geschmackserlebnis.
Varianten:
Wenn Sie die Grünkohl-Quiche etwas abwandeln möchten, können Sie zum Beispiel Kürbis oder Rote Beete hinzufügen. Diese geben dem Gericht eine zusätzliche Note und machen es noch interessanter. Außerdem können Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Thymian oder Kreuzkümmel experimentieren, um Ihre eigene unverwechselbare Quiche zu kreieren.
Fazit:
Die Grünkohl-Quiche ist ein schnelles und einfaches Gericht, das perfekt für kalte Wintertage geeignet ist. Der Grünkohl gibt der Quiche eine besondere Note und zusammen mit Schinken und Blätterteig ergibt sich ein tolles Geschmackserlebnis. Das Rezept lässt sich auch leicht abwandeln, indem man zum Beispiel Kürbis oder Rote Beete hinzufügt. Wir empfehlen, die Quiche warm zu servieren und mit einem Glas Rotwein zu genießen.
Probieren Sie unser Rezept aus und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit des Grünkohls überraschen!
