Guten Tag liebe Leserinnen und Leser, heute möchte ich Ihnen einige leckere Rezepte vorstellen, die ich kürzlich entdeckt habe. Ich liebe es, mich in der Küche auszuprobieren und neue Gerichte auszuprobieren. Diese Rezepte haben mich besonders begeistert und ich möchte sie gerne mit Ihnen teilen. Beginnen wir mit einem vegetarischen Reisgericht. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen: - 200 g Reis - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 1 Paprika - 1 Karotte - 1 Zucchini - 1 Dose Tomaten - 1 EL Tomatenmark - Salz, Pfeffer, Paprika, Curry - 1 Glas Gemüsebrühe - 1 Handvoll geriebener Käse - Olivenöl Und so geht’s: 1. Den Reis nach Packungsanleitung kochen. 2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika, Karotte und Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. 3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten. 4. Die Tomaten aus der Dose dazugeben und die Gemüsebrühe angießen. 5. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry würzen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. 6. Den Reis abgießen und mit dem Gemüse mischen. Den geriebenen Käse darüberstreuen und solange in den Ofen schieben bis der Käse gratiniert ist. Das nächste Rezept, das ich gerne mit Ihnen teilen möchte, ist eine herzhafte Suppe. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen: - 4 Kartoffeln - 2 Karotten - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 100 g Speck - 2 Würstchen - 1/2 Kopf Weißkohl - 1 l Gemüsebrühe - Salz, Pfeffer, Muskatnuss - Petersilie zum Garnieren Und so geht’s: 1. Die Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. 2. Den Speck in einem Topf auslassen und die Würstchen hinzufügen. Alles kurz anbraten. 3. Das Gemüse dazugeben und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. 4. Die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. 5. Die Petersilie waschen und fein hacken. 6. Die Suppe in Teller geben und mit der Petersilie garnieren. Weiter geht es mit etwas Außergewöhnlichem - einer Quinoa-Pizza-Bowl. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen: Für den Quinoaboden: - 1 Tasse Quinoa - 2 Tassen Wasser - 1 TL Olivenöl - 1/2 TL Salz Für die Füllung: - 1 Dose gehackte Tomaten - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 rote Paprika - 1 grüne Paprika - 1 Tasse Mais - 1 Tasse geriebener Käse - Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano - Olivenöl Und so geht’s: 1. Den Quinoa in einem Topf mit Wasser, Olivenöl und Salz aufkochen und bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Den Quinoa vom Herd nehmen und abkühlen lassen. 2. Den Backofen auf 200°C vorheizen. 3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten. Die Paprikaschoten waschen, in kleine Stücke schneiden und hinzufügen. Alles kurz anbraten. 4. Die gehackten Tomaten und das Paprikapulver hinzufügen und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. 5. Den Mais hinzufügen und die Mischung mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. 6. Den Quinoa mit der Tomaten-Paprika-Mischung vermengen und in Schalen füllen. Den geriebenen Käse darüber verteilen und im Backofen ca. 10 Minuten gratinieren. Und zu guter Letzt noch ein einfaches, aber köstliches Rezept für gefüllte Ofenkartoffeln mit knusprigem Speck. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen: - 4 große Kartoffeln - 100 g Speck - 1 Zwiebel - 100 g geriebener Käse - Salz, Pfeffer, Paprikapulver - 4 EL saure Sahne Und so geht’s: 1. Die Kartoffeln waschen und in Alufolie wickeln. Im Backofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen, bis sie weich sind. 2. Den Speck in einer Pfanne auslassen und die Zwiebeln fein hacken. Die Zwiebeln zum Speck geben und kurz mitbraten. 3. Die fertigen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und längs halbieren. 4. Das Kartoffelfleisch auslöffeln und das Kartoffelinnere mit einer Gabel zerdrücken. Den Speck mit den Zwiebeln und dem geriebenen Käse hinzufügen und alles gut mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. 5. Die Mischung zurück in die Kartoffelhälften füllen und mit einem Klecks saurer Sahne servieren. Ich hoffe, Ihnen haben diese Rezeptideen gefallen und Sie werden sie bald ausprobieren. Lassen Sie es sich schmecken!
