Grünkohl-Spinat-Auflauf mit Speck und süßen Zwiebeln

Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren und zu experimentieren. Heute habe ich 7 fantastische Gerichte für euch parat! Sie sind alle super einfach zu machen und perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie.

Grünkohl-Auflauf

Ein einfaches Gericht, das bei jedem gut ankommt! Hier sind die Zutaten:

• 500 g Grünkohl
• 400 g Kartoffeln
• 200 g geräucherter Speck
• 200 g Öko-Schmand
• 100 g geriebener Käse
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

So wird’s gemacht:

1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
2. Grünkohl waschen und in Stücke schneiden.
3. Speck in einer Pfanne knusprig braten.
4. Öko-Schmand mit Salz und Pfeffer verrühren.
5. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
6. Kartoffelscheiben in die Form legen.
7. Grünkohl darauf verteilen.
8. Speck darüber crumble.
9. Schmand darüber verteilen.
10. Mit geriebenem Käse bestreuen.
11. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30 Minuten backen.

Mmh, lecker!

Warmer Kartoffelsalat mit Speck und Zwiebeln

Ein Klassiker, der in keiner Rezeptsammlung fehlen sollte! Hier sind die Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 200 g geräucherter Speck
• 1 Zwiebel
• 100 ml Gemüsebrühe
• 50 ml Essig
• 2 EL Senf
• Salz und Pfeffer

So wird’s gemacht:

1. Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden.
2. Speck in einer Pfanne knusprig braten.
3. Zwiebel in Ringe schneiden und im Speckfett anbraten.
4. Essig, Gemüsebrühe und Senf verrühren und über die Kartoffeln gießen.
5. Speck und Zwiebeln darüber geben.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Guten Appetit!

Grünkohl mit Pinkel, Speck und Kasselern

Ein typisch norddeutsches Gericht, das wunderbar an kalten Tagen wärmt! Hier sind die Zutaten:

• 1 kg Grünkohl
• 1 Pinkelwurst
• 200 g geräucherter Speck
• 200 g Kasseler
• 2 Zwiebeln
• 4 EL Öl
• Salz und Pfeffer

So wird’s gemacht:

1. Grünkohl waschen und in Stücke schneiden.
2. Pinkelwurst, Speck und Kasseler in Würfel schneiden.
3. Zwiebeln hacken.
4. Öl in einem Topf erhitzen.
5. Zwiebeln darin glasig braten.
6. Grünkohl hinzufügen und unter Rühren anbraten.
7. Wurst, Speck und Kasseler hinzufügen.
8. Ca. 30 Minuten köcheln lassen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Dazu passen Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree.

Gebratene Nudeln mit Gemüse und Fischbällchen

Ein schnelles und einfaches Gericht für alle, die es gerne asiatisch mögen! Hier sind die Zutaten:

• 250 g Nudeln
• 200 g Fischbällchen
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sambal Oelek
• 2 EL Sesamöl
• Salz und Pfeffer

So wird’s gemacht:

1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen.
4. Gemüse darin anbraten.
5. Fischbällchen hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten.
6. Sojasauce und Sambal Oelek dazu geben.
7. Nudeln abtropfen lassen und in die Pfanne geben.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Mit Sesamöl beträufeln und servieren.

Mit ein paar Löffeln Erdnussbutter wird das Ganze noch exotischer!

Lachs-Lauch-Nudeln

Ein cremiges Gericht für alle, die Lachs lieben! Hier sind die Zutaten:

• 300 g Nudeln
• 2 Lachsfilets
• 1 Lauch
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g Schlagsahne
• 100 g geriebener Parmesan
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

So wird’s gemacht:

1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. Lachsfilets in Würfel schneiden.
3. Lauch in Ringe schneiden.
4. Knoblauch hacken.
5. Öl in einer Pfanne erhitzen.
6. Lachs darin anbraten und aus der Pfanne nehmen.
7. Lauch und Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten.
8. Sahne und Parmesan hinzufügen und unter Rühren aufkochen.
9. Lachs wieder hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
10. Mit Salz und Pfeffer würzen.
11. Nudeln abtropfen lassen und in die Pfanne geben.
12. Alles gut vermischen und servieren.

Einfach nur lecker!

Nudeln mit Gemüsesauce

Eine schnelle und sättigende Mahlzeit, die auch noch gesund ist! Hier sind die Zutaten:

• 300 g Nudeln
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Möhre
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500 ml passierte Tomaten
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

So wird’s gemacht:

1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. Zucchini, Paprika, Möhre und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
3. Knoblauch hacken.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen.
5. Gemüse darin anbraten.
6. Passierte Tomaten hinzufügen.
7. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Nudeln abtropfen lassen und in die Pfanne geben.
10. Gut vermischen und servieren.

Einfach und köstlich!

So, das waren meine 7 Gerichte! Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, sie auszuprobieren. Guten Appetit!