Grünkohl-Tomaten-Suppe mit würziger Chorizo

Herzlich Willkommen, liebe Freunde der guten Küche! Heute haben wir für euch eine köstliche Auswahl an Rezepten mit Kartoffel, Grünkohl, Chorizo und mehr vorbereitet. Wir hoffen, dass euch diese Ideen inspirieren und euren Gaumen erfreuen werden.

Cremige Kartoffel-Grünkohl-Suppe

Beginnen wir unseren kulinarischen Ausflug mit einer wunderbaren Kartoffel-Grünkohl-Suppe. Wir sind uns sicher, dass ihr dieses vegetarische Gericht lieben werdet.

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 200 g Grünkohl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 250 ml Sahne
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Dann die Kartoffeln, Grünkohl, Paprikapulver und Gemüsebrühe hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und dann etwa 20 Minuten köcheln lassen.
4. Die Suppe pürieren und mit Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Servieren und genießen!

Kartoffel-Tomatensuppe mit Chorizo

Nun möchten wir euch eine herzhafte Suppe mit Kartoffeln, Tomaten und Chorizo präsentieren. Ein tolles und aromatisches Gericht, das ihr schnell und einfach zubereiten könnt.

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 200 g Chorizo
• 400 g gehackte Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Dann die Kartoffeln, Chorizo, Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und dann etwa 20 Minuten köcheln lassen.
4. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Servieren und genießen!

Würziger Kartoffel-Auflauf mit Karotten, Pilzen und Hüttenkäse

Als nächstes haben wir einen köstlichen und nahrhaften Kartoffel-Auflauf für euch. Dieses Gericht ist perfekt für eine gesunde Mahlzeit oder als Beilage zu einem Hauptgericht.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 500 g Karotten
• 200 g Pilze (z.B. Champignons oder Austernpilze)
• 150 g Hüttenkäse
• 50 g geriebener Parmesan
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Kartoffeln und Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Pilze in Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Karotten darin anbraten, bis sie weich sind.
3. Dann die Pilze hinzufügen und weiter braten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
5. In einer großen Auflaufform die Kartoffeln, Karotten, Pilze und Hüttenkäse schichten. Jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
6. Den Parmesan über den Auflauf streuen.
7. Den Auflauf ca. 30 bis 40 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
8. Servieren und genießen!

Rotkohlsuppe mit Chorizo

Zu guter Letzt haben wir eine sättigende Rotkohlsuppe mit Chorizo für euch. Die Würze der Wurst und der knackige Rotkohl machen dieses Gericht zu einem Muss für jede Suppenliebhaber.

Zutaten:

• 500 g Rotkohl
• 200 g Chorizo
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Rotkohl vom Strunk befreien und in Streifen schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Dann den Rotkohl und Chorizo hinzufügen und alles anbraten, bis der Rotkohl leicht weich wird.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 30 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Servieren und genießen!

Wir hoffen, dass euch diese Rezepte gefallen haben und ihr sie bald ausprobieren werdet. Guten Appetit!