Grünkohl-Tortilla-Chips mit Limetten-Salsa

Mmmh, wer liebt es nicht, herzhafte Snacks zu knabbern? Die Kombination von knusprigen Chips und leckeren Dips ist einfach unschlagbar. Aber wir hier bei [Firma] lieben es auch, gesunde Alternativen zu finden, die genauso lecker sind wie die klassischen Snacks. Heute möchten wir Ihnen unsere neueste Entdeckung präsentieren: Veggie Kichererbsen-Tortillas mit Sesam-Limetten-Sauce und Grünkohl Chips. Yummy!

Kichererbsen-Tortillas mit Sesam-Limetten-Sauce

Zutaten:

• 150 g Kichererbsenmehl
• 50 g weißes Mehl
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Paprika
• 1 Prise Cayennepfeffer
• 220 ml Wasser
• 1 EL Olivenöl
• 2 EL Sesamsamen
• 1 kleiner Knoblauchzehe, gepresst
• 1 EL Limettensaft
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Alle Zutaten für die Tortillas in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
2. Eine Pfanne erhitzen und einen Esslöffel des Teiges hineingeben. Den Teig zu einem dünnen Kreis formen und von beiden Seiten anbraten, bis er goldbraun und knusprig ist. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis alle Tortillas gebraten sind.
3. Für die Sesam-Limetten-Sauce die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Öl anrösten, bis sie duften. Die gerösteten Sesamsamen mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die fertigen Tortillas mit der Sauce und den Grünkohl Chips servieren und genießen.

Grünkohl Chips

Zutaten:

• 1 Bund Grünkohl
• 1 EL Olivenöl
• 1/2 TL Meersalz

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 150 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Den Grünkohl waschen und trocken tupfen. Die dicken Stiele entfernen und die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen.
3. Die Grünkohl Stücke in einer Schüssel mit Olivenöl und Meersalz vermengen.
4. Die Grünkohl Stücke auf dem Backblech verteilen und im Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Und fertig ist unsere gesunde und leckere Alternative zu klassischen Chips und Dips. Diese Veggie Kichererbsen-Tortillas mit Sesam-Limetten-Sauce und Grünkohl Chips sind nicht nur super einfach und schnell zuzubereiten, sondern auch voller gesunder Inhaltsstoffe. Probieren Sie es einfach aus und lassen Sie es sich schmecken!