Grünkohl-Tortilla-Chips mit saftigem Schinken und leckerem Käse

Heute habe ich einige tolle Rezepte gefunden, die ich gerne mit dir teilen würde. Sie eignen sich perfekt als Snacks für Zwischendurch oder als Beilage beim nächsten Abendessen.

Grünkohl Chips

Hast du schon einmal Chips aus Grünkohl probiert? Nein? Dann wird es aber höchste Zeit! Diese Knabberei ist nicht nur super lecker, sondern auch noch gesund. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 1 Bund Grünkohl
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz

Anweisungen:

1. Den Grünkohl waschen, trocken tupfen und in Stücke zupfen.
2. Das Olivenöl über den Grünkohl träufeln und gut vermischen, bis alle Stücke bedeckt sind.
3. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausbreiten, salzen und bei 120°C (Umluft) ca. 15 Minuten lang backen.
4. Gut abkühlen lassen und dann genießen!

Selbstgemachte Tortilla Chips mit Guacamole

Möchtest du deine Chips lieber etwas würziger und dazu noch mit einer leckeren Guacamole? Kein Problem! Hier ist das Rezept:

### Zutaten für die Chips:

• 10 Tortilla-Fladen
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz
• Paprikapulver
• Cuminpulver

Anweisungen:

1. Die Tortilla-Fladen in Dreiecke schneiden.
2. Das Olivenöl mit den Gewürzen vermengen und die Tortilla-Dreiecke darin wenden.
3. Auf einem Backblech ausbreiten und bei 180°C (Umluft) ca. 8-10 Minuten lang backen, bis sie knusprig sind.

Zutaten für die Guacamole:

• 2 reife Avocados
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 Limette
• Salz

Anweisungen:

1. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
2. Die Knoblauchzehe und die rote Zwiebel fein hacken und zu den Avocados geben.
3. Die Limette auspressen und den Saft ebenfalls zu der Mischung geben. Alles gut vermengen und mit Salz abschmecken.

Zucchini mit Käse überbacken

Wenn du es eher herzhaft magst, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Hier kommt eine leckere Low Carb Variante, bei der du auf Kohlenhydrate verzichten kannst:

### Zutaten:

• 2 Zucchini
• 100 g geriebener Käse
• 2 Scheiben gekochter Schinken
• 2 Esslöffel Schmand
• Salz und Pfeffer

Anweisungen:

1. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Jede Scheibe mit Salz und Pfeffer würzen und in eine feuerfeste Form legen.
3. Den Schinken klein schneiden und über die Zucchinischeiben verteilen.
4. Den Schmand darüber geben und dann mit dem geriebenen Käse bedecken.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft) ca. 20 Minuten lang backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.

Ich hoffe, dir schmecken diese leckeren Rezepte genauso gut wie mir. Gutes Gelingen!