Grundlagenwissen Porree Rezepte auf deiner Teller

Heute möchten wir euch einige unserer liebsten Porree-Rezepte präsentieren! Porree, auch bekannt als Lauch, ist ein Gemüse, das in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Von deftigen Suppen bis hin zu leichten Salaten - Porree ist nicht nur unglaublich vielseitig, sondern auch sehr gesund. Zum Start haben wir ein einfaches und schnelles Rezept für euch: Porree-Röllchen mit Senf-Schnittlauch-Dip. Hier ist das Rezept:

Porree-Röllchen mit Senf-Schnittlauch-Dip

Zutaten:

• 3 Porreestangen
• 150g Frischkäse
• 2 EL Senf
• 2 EL gehackter Schnittlauch
• Salz und Pfeffer
• 10 Scheiben Räucherlachs

Zubereitung:

1. Die Porreestangen waschen und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden.
2. Frischkäse, Senf und Schnittlauch vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Porreestücke auf eine Arbeitsfläche legen und jeweils eine Scheibe Räucherlachs darauf verteilen.
4. Einen Teelöffel der Frischkäse-Mischung auf den Lachs geben und die Porreestücke zu Röllchen aufrollen.
5. Den Senf-Schnittlauch-Dip in eine kleine Schüssel geben und zusammen mit den Porree-Röllchen servieren.

Ein weiteres köstliches Rezept ist eine Porree-Quiche. Das Rezept ist einfach zu machen und perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie. Porree-Quiche

Zutaten:

• 1 Blätterteig
• 4 Eier
• 100g geriebener Käse
• 250g Porree
• 200g Frischkäse
• 2 EL Milch
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Blätterteig in eine Tarteform geben und den Rand hochziehen.
2. Den Porree waschen und in Ringe schneiden. Anschließend in einer Pfanne kurz anbraten.
3. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit Frischkäse, Milch, geriebenem Käse, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Den vorgebackenen Blätterteig mit der Porreemischung bedecken und anschließend die Ei-Käse-Mischung darauf verteilen.
5. Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen.

Für diejenigen unter euch, die es gerne deftig mögen, haben wir ein herzhaftes Rezept für eine Porree-Hackfleisch-Suppe. Diese ist besonders im Winter super lecker und wärmt von innen. Porree-Hackfleisch-Suppe

Zutaten:

• 500g Hackfleisch
• 1 Porree
• 1 Zwiebel
• 2 Kartoffeln
• 1L Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Porree schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls kleinwürfelig schneiden.
3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
4. Zwiebeln, Porree und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Ganze für 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Probieren Sie diese leckeren Porree-Rezepte aus und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieses Gemüses begeistern!